BERITASUKOHARJO.com – Punya stok daging sapi yang masih kamu simpan di kulkas dan belum diolah juga? Yuk segera olah jadi sajian yang sangat enak seperti ini!
Adapun sajian yang bisa kamu olah dari bahan daging sapi adalah bistik, sajian ini sangat cocok untuk menu spesial lebaran 2023 di rumah bersama keluarga.
Dijamin cara membuat bistik daging sapi ini tidak terlalu sulit asalkan kamu bisa mengikuti langkah-langkah dari artikel ini dengan baik.
Jika kamu tertarik dengan menu spesial lebaran 2023 seperti ini, catat resep dan cara membuat bistik daging sapi berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Indoculinaire Hunter.
Baca Juga: Hore! Ganjil Genap Ditiadakan di 26 Jalan di Jakarta Selama Libur Lebaran 2023, Cek Infonya di Sini
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1 1/2 kg daging sapi
200 gram atau 20 siung bawang merah
7 siung bawang putih
½ bagian atau 20 gram gula merah
3 cm jahe
3 cm lengkuas
2 lembar daun salam
1 batang serai
5 buah kemiri
2 butir kapulaga putih
2 buah cengkeh
2 buah tomat merah
½ sdt lada atau merica bubuk
200 cc santan kental
5 sdm kecap manis
Garam sesuai selera
8 sdm minyak goreng
1 liter air
Cara dan langkah-langkah membuat bistik daging sapi:
1. Langkah pertama, masukkan ke dalam blender bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kapulaga, kemiri, dan juga cengkeh.
2. Setelah semua bumbu dimasukkan ke dalam blender, lalu haluskan sampai tercampur rata bumbunya, sisihkan.
3. Setelah itu, siapkan dan panaskan sedikit minyak goreng di wajan, lalu tumis bumbu halusnya sampai wangi dan matang.
4. Masukkan lengkuas, jahe, daun salam, dan juga serai geprek, lalu aduk-aduk sampai merata dan tumis hingga wangi.
5. Masukkan gula merah dan merica bubuk secukupnya, lalu aduk-aduk rata lagi dan tumis hingga wangi lagi.
6. Setelah itu, masukkan daging sapi, aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbunya, kemudian tuangkan 1 liter air.
7. Tambahkan ½ sdm garam, lalu masak daging sapi selama 30-60 menit dengan api kecil hingga teksturnya menjadi empuk dan matang.
8. Setelah daging sapi sudah empuk, lalu tuangkan santan kental sebanyak 200 cc, tambahkan juga 5 sdm kecap manis.
9. Setelah itu, tambahkan tomat, masak kembali bistik daging sapi sampai kuahnya menyusut, jangan lupa koreksi rasanya.
10. Setelah matang, lalu angkat dan sajikan bistik daging sapi di atas piring saji, siap untuk dinikmati.
Sajian bistik daging sapi ini bisa menjadi pilihan menu yang bisa kamu buat di rumah saat lebaran nanti.
Selamat mencoba. ***