BERITASUKOHARJO.com- Detail lengkap cara membuat empat resep bumbu dasar praktis untuk menu buka puasa dan sahur saat Ramadan. Anda cuma perlu dua langkah untuk membuatnya.
Bahan-bahan untuk membuat empat resep bumbu dasar ini praktis banget, utamanya hanya membutuhkan bawang merah dan bawang putih.
Bahkan, ada yang hanya memakai bawang putih saja. Kalau sudah punya stok, Ramadan Anda tak akan banyak tersita di dapur.
Empat resep bumbu dasar praktis ini akan sangat membantu Anda dalam menyiapkan masakan untuk aneka menu buka puasa dan sahur saat Ramadan. Tinggal sreng, semua sudah siap.
Baca Juga: Ada BLACKPINK dan New Jeans, Ini Peringkat 10 Besar Reputasi Brand Maret 2023, Cek Biasmu!
Dilansir BeritaSukoharjo.com, dari kanal YouTube Sri Harmanita, berikut ini empat resep bumbu dasar praktis untuk mneu buka puasa dan sahur Ramadan, dan dibagikan ulang untuk Anda
Bumbu Dasar Putih
Bahan:
- 150 gr bawang merah
- 100 gr bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 sdt garam
- 125 ml minyak goreng
Cara Membuat:
1. Potong-potong bawang merah, bawang putih dan jahe. Masukkan ke dalam blender, tambahkan minyak. Lalu, nyalakan blender. Setelah halus keluarkan.
2. Kemudian, tumis bumbu yang sudah halus tersebut tanpa menambahkan minyak goreng. Tambahkan garam. Aduk-aduk terus.
Masak hingga bumbu tanak. Tandanya, warna berubah menjadi agak kuning, dan minyak mulai terpisah. Keluarkan dari wajan, tuang ke dalam piring. Sisihkan biar dingin.
Bumbu dasar putih bisa digunakan untuk memasak aneka tumisan, sop, kuah bakso, opor dan semur.
Baca Juga: Kreasi Baru Telur Ceplok, Masak Hanya 5 Menit, Menu Buka Puasa dan Sahur yang Praktis dan Anti Ribet
Bumbu Dasar Kuning
Bahan:
- 100 gr bawang merah
- 50 gr bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas muda agar mudah dipotong-potong
- 3 cm kunyit
- 10 butir kemiri sangrai
- 1 sdt garam
- 150 ml minyak goreng
Baca Juga: 7 Produk Makanan Indonesia yang Sukses Mendunia, Nomor 3 Jadi Sponsor di Beberapa Drakor
Cara Membuat:
1. Potong tipis semua bumbu, mulai dari bawang merah, bawang puutih, jahe, lengkuas, dan kunyit. Selanjutnya geprek kemiri lalu masukkan semuanya ke gelas blender. Haluskan.
2. Setelah halus, pindahkan bumbu tersebut ke dalam wajan. Nyalakan api, jangan lupa tambahkan garam. Aduk-aduk terus hingga matang dan tanak.
Tandanya, bumbu sudah menggumpal dan minyaknya keluar. Warna bumbu juga menguning.
Jika sudah matang, pindahkan bumbu ke dalam piring. Bumbu dasar kuning ini bisa digunakan untuk memasak aneka ikan goreng, ayam ungkep, acar kuning dan gulai kuning.
Baca Juga: Konsumsi Kurma di Bulan Puasa Ternyata Bisa Bikin Tubuh Makin Sehat, Simak Manfaat di Dalamnya!
Bumbu Dasar Merah
Bahan:
- 100 gr cabe merah
- 100 gr bawang merah
- 50 gr bawang putih
- 1 sdt garam
- 150 ml minyak goreng
Baca Juga: Cemilan Terbaru! Olah Kentang Jadi Kue Keciput yang Renyah dan Manis
Cara Membuat:
1. Iris-iris tipis bawang merah dan bawang putih. Potong-potong cabe merah. Masukkan semuanya ke dalam blender tambahkan minyak goreng lalu haluskan.
2. Pindahkan bumbu yang sudah halus ke dalam wajan. Nyalakan api kompor. Tambahkan garam lalu aduk-aduk hingga bumbu matang dan tanak. Pindahkan bumbu ke dalam piring. Sisihkan.
Untuk bumbu dasar merah ini bisa digunakan untuk masak sambal goreng, balado, nasi goreng, tumisan pedas.
Baceman Bawang putih
Bahan:
150 gr bawang putih
5 butir kemiri
4 sdm miyak wijen
100 ml minyak goreng
Baca Juga: Ramadhan Mendadak Kaya! Resep Makaroni Sosis Murah dan Unik untuk Ide Jualan Takjil Ini Pasti Laris
Cara Membuat:
1. Cuci bersih bawang putih, keringkan. Blender kasar bawang putih dan kemiri yang sudah kering. Masukkan hasil blenderan tersebut ke dalam toples kaca yang sudah bersih dan dikeringkan.
2. Tambahkan minyak wijen dan minyak goreng, aduk-aduk hingga rata. Pastikan semua bumbu terendam dengan air.
Baceman bawang putih sebaiknya digunakan setelah tiga hari. digunakan untuk masak aneka tumisan, capcay, nasi goreng dan mie goreng.
Setelah semua bumbu dasar tersebut dingin, pindahkan ke dalam toples kaca.
Simpan bumbu dasar putih, umbu dasar kuning dan bumbu dasar merah di dalam kulkas. Dengan cara penyimpanan yang benar, bisa awet sampai satu bulan.
Sementara itu, bumbu bacemaan cukup disimpan di suhu ruang saja tidak perlu disimpan di dalam kulkas. Bumbu ini juga bisa bertahan sampai satu bulan di suhu ruang.
Empat resep bumbu dasar ini praktis banget bikinnya dan bisa diandalkan untuk memasak meu berbuka atau sahur selama Ramadan. Hemat waktu dan hewat tenaga.***