BERITASUKOHARJO.com - Hidangan opor ayam sudah menjadi suatu kewajiban saat Hari Raya. Berikut resep opor ayam kampung kuah kuning yang sangat lezat dan menjadi favorit seluruh keluarga.
Bagi Anda yang masih kesulitan untuk memasak opor ayam kampung kuah kuning, harus mencoba resep menu hidangan Hari Raya ini agar suami makin cinta.
Terkadang, mengolah opor ayam kampung kuah kuning menjadi hal yang tidak mudah bagi sebagian orang, tetapi dengan membaca artikel ini dengan teliti, dijamin akan menghasilkan hidangan Hari Raya yang luar biasa.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ika Mardatillah, berikut resep opor ayam kampung kuah kuning, yang merupakan salah satu menu hidangan Hari Raya yang menjadi favorit seluruh keluarga.
Baca Juga: Wajib Anda Coba, Berikut Ide Takjil dari Pisang untuk Persiapan Ramadhan 2023, Dijamin Bocil Suka
Bahan yang Diperlukan:
- 1 ekor ayam kampung
- 2 batang serai
- 2 buah cabe besar merah, buang bijinya
- 10 siung bawang putih
- 12 siung bawang merah
- 2 ruas kunyit
- ½ sdt merica
- ½ sdm ketumbar
- 10 butir kemiri
- 5 lembar daun jeruk
- 1 ruas kencur
- 1 ruas jahe
- ½ sdt jinten
- 1 jempol lengkuas
- 350 ml santan kental
- 1 liter santan cair
Cara Membuat:
1. Siapkan wajan, masukkan ayam kampung ke dalam wajan, kemudian tambahkan sedikit air. Masak menggunakan api sedang hingga 20-30 menit.
2. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, merica, jinten, jahe, kunyit, cabe merah, tambahkan garam dan penyedap.
3. Tumbuk kasar daun jeruk, kemudian geprek lengkuas dan serai, siapkan wajan dan secukupnya minyak, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan.
Baca Juga: Sayur Asem Paling Simpel, Cocok Buat Emak-Emak yang Punya Aktivitas Padat, Berikut Resepnya
4. Tumis bumbu hingga matang dan wangi, kemudian tambahkan ayam kampung yang telah direbus, aduk hingga rata. Lalu tuang sedikit air.
5. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Tuang santan cair aduk hingga tercampur rata.
6. Cek rasa, jika dirasa kurang, dapat menambahkan sesuai selera masing-masing.
Baca Juga: Hadir di 3 Kota! Program Mudik Gratis Bareng Indomaret Poinku 2023, Cek Syarat, Rute dan Jadwal!
7. Masak hingga santan mendidih, kemudian tuang santan kental ke dalam wajan. Lalu masak hingga mendidih, masak hingga santan matang.
Apabila opor ayam kampung telah mendidih, maka dapat dihidangkan.
Demikian resep opor ayam kampung kuah kuning yang merupakan salah satu menu hidangan Hari Raya, dan disukai oleh seluruh anggota keluarga.***