BERITSUKOHARJO.com – Pisang goreng menjadi olahan pisang yang banyak disukai. Tak heran jika olahan pisang goreng juga sering dijadikan hidangan takjil.
Oleh karenanya, di artikel berikut kami menyajikan resep olahan pisang goreng terbaru yaitu pisang kopong isi cokelat.
Olahan pisang kopong ini dibuat dengan cara pisang dipipihkan kemudian digoreng dengan tepung sampai garing hingga hasilnya mengembang dan kopong dalamnya.
Setelah itu, olahan pisang kopong ini diisi dengan selai cokelat yang legit sehingga ketika dimakan rasanya lumer dan renyah di mulut.
Untuk itu, resep pisang kopong isi cokelat ini cocok sekali untuk dijadikan ide jualan takjil Ramadan mendatang.
Adapun resep lengkapnya telah dirangkum BeritaSukoharjo.com melalui kanal YouTube Annisaa Hawarizmi.
Bahan-Bahan Pisang Kopong Isi Cokelat
- 1 sisir pisang kepok yang tidak terlalu matang
- 200 gr tepung terigu protein rendah
- 100 gr tepung beras
- 30 gr tepung maizena
- 20 gr tepung tapioka
- 1 sdt penuh baking powder double act
- 1 butir telur
- 35 gr margarin leleh
- 450-500 ml air
- 15 gr biji wijen hitam
- ½ sdt pasta vanila
- 1 sdm gula pasir
Baca Juga: Menu Kluwek Kemangi Hari ini, Opsi Masakan Buka Puasa dan Sahur, Cocok sebagai Ide Bisnis Kuliner
Cara Membuat Pisang Kopong Isi Cokelat
1. Langkah pertama, siapkan wadah. Masukkan 200 gr tepung terigu pro rendah.
2. Campurkan dengan 100 gr tepung beras, 30 gr tepung maizena, 20 gr tepung tapioka dan 1 sdt baking powder. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
3. Tambahkan 450 ml air, tuang air sambil terus diaduk sampai larut dan tercampur rata.
4. Selanjutnya tambahkan 1 butir telur, aduk dan kocok cepat adonan sampai merata.
Baca Juga: Asyik! Kemenhub Berikan Mudik Lebaran 2023 Secara Gratis, Simak Persyaratannya
5. Tambahkan 35 gr margarin leleh, dan 15 gr wijen hitam. Lanjut aduk adonan sampai tercampur merata.
6. Tambahkan ½ sdt pasta vanilla, lalu aduk lagi adonan sampai merata. Sisihkan adonan sejenak.
7. Siapkan 1 sisir pisang kepok, kupas dan pipihkan pisang.
Letakkan pisang dalam lembaran plastik yang ukurannya besar, kemudian pipihkan dengan talenan yang rata. Lakukan hal yang sama sampai semua pisang dipipihkan.
8. Selanjutnya, celupkan pisang ke dalam adonan kulit sampai terendam. Kemudian goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan.
9. Masak pisang dengan api sedang cenderung kecil sampai setengah matang atau sampai kulitnya kokoh saja.
10. Angkat pisang lalu celupkan kembali ke dalam adonan, lanjut goreng pisang kembali. Goreng sambil dibolak balik sampai pisang bergelembung dan garing.
11. Setelah pisang diangkat dan ditiriskan, lubangi bagian ujung pisang lalu isi dengan selai cokelat yang sudah dimasukkan ke dalam plastik segitiga. Isi selai cokelat sesuai selera.
12. Terakhir, sajikan pisang kopong isi cokelat untuk camilan maupun ide jualan takjil.
Satu resep ini menghasilkan 20 pcs pisang kopong isi cokelat, ini disesuaikan dengan isi satu sisir pisang.
Adapun pisang kopong isi cokelat ini sangat garing diluar dan lumer di dalam, rasanya gurih dan legit. Cocok sekali untuk sajian takjil buka puasa.
Demikianlah resep pisang kopong isi cokelat untuk ide jualan takjil Ramadan. Simak dan nantikan resep ide jualan menarik lainnya hanya di BeritaSukoharjo.com. ***