BERITASUKOHARJO.com - Panada isi ikan pedas memang sangat disukai oleh banyak orang. Maka dari itu panada isi ikan pedas cocok jadi ide jualan takjil di bulan puasa.
Bila kamu sedang mencari resep panada isi ikan pedas untuk dijadikan sebagai ide jualan takjil di bulan puasa nanti, artikel ini bisa membantu kamu.
Resep panada isi ikan pedas dalam artikel ini super empuk anti kempes. Jadi, jika kamu menjualnya sebagai takjil di bulan puasa, dijamin akan laris manis.
Panada isi ikan pedas ini cara bikinnya juga mudah alias praktis. Bila kamu penasaran dengan resepnya, yuk baca artikel resep ini hingga selesai!
Baca Juga: Wow! KUR BCA 2023 hingga Rp500 Juta, Ini Syarat dan Cara Pengajuannya agar Bisa Cair
Telah dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Mamike tentang resep panada isi ikan.
Bahan isian:
- 4 ikan pindang tongkol
- minyak goreng untuk menumis
- 4 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 20 cabe atau sesuaikan selera
- 2 batang daun bawang
- 100 ml air
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
Bahan adonan:
- 1 butir telur
- 120 ml air suhu ruang
- 6 gr ragi instan
- 1 sdm gula pasir
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 20 gr susu bubuk
- 20 gr margarine
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
Baca Juga: Resep Cornflakes Cookies Enak Anti Ribet, Cemilan Menjelang Sahur Sambil Nonton TV Bareng Keluarga
1. Siapkan 4 buah ikan pindang tongkol yang sudah digoreng sebelumnya. Lalu, suwir ikan goreng tersebut. Setelah disuwir, sisihkan sebentar.
2. Selanjutnya, siapkan wajan dan beri sedikit minyak. Lalu, masukkan 4 siung bawang putih, 7 siung bawang merah dan 20 buah cabe merah.
Goreng ketiga bumbu tersebut hingga matang. Setelah bawang dan cabe matang, angkat dan masukkan ke dalam blender.
Lalu, blender bumbu yang sudah digoreng tersebut hingga halus.
3. Setelah halus, masukkan bumbu tersebut ke dalam wajan. Lalu, tambahkan 2 batang daun bawang atau secukupnya.
Baca Juga: Kreasikan 1 Bungkus Mie Instan Murah Jadi Cemilan Kriuk dan Gurih untuk Ide Jualan Bulan Puasa
Aduk-aduk hingga daun bawang tercampur merata dengan bumbunya.
4. Setelah itu, masukkan ikan tongkol yang sudah disuwir tadi. Aduk-aduk agar tercampur merata ikan dan bumbunya.
5. Lalu, masukkan 100 ml air, 1/4 sendok teh garam, 1/2 sendok teh kaldu bubuk dan 1 sendok teh gula pasir.
Aduk-aduk hingga isiannya itu matang merata. Setelah matang merata, angkat dan biarkan dingin.
6. Selanjutnya, siapkan wadah lain dan masukkan 1 butir telur dan 120 ml air suhu ruang. Lalu, masukkan 6 gr ragi instan.
Lalu, aduk-aduk hingga tercampur merata.
Baca Juga: 4 Jenis Usaha yang Tidak Bisa Ajukan Pinjaman KUR 2023, Apa Milik Anda Termasuk? Yuk, Cek Dulu!
7. Setelah tercampur merata, masukkan 1 sendok makan gula pasir. Lalu, tambahkan 250 gr tepung terigu dan 20 gr susu bubuk sambil disaring.
Mixer adonan panada hingga setengah kalis.
8. Setelah setengah kalis, masukkan 20 gr margarin dan 1/2 sendok teh garam ke dalam adonan panada tersebut.
Mixer kembali hingga adonannya itu kalis. Setelah kalis, diamkan selama 45 menit. Setelah 45 menit, bagi adonan panada menjadi beberapa bagian.
9. Setelah itu, bulatkan adonan dan pastikan permukaannya mulus, ya. Setelah itu, gilas adonan panada dan beri isian ikan tumis tadi.
Lalu, lipat dan rekatkan adonan agar isiannya tidak bocor. Jika sudah, diamkan lagi panada selama 20 menit atau hingga mengembang kembali.
Baca Juga: Masak Apa Hari Ini? Masih Bingung, yuk Bikin Tumis Bunga Pepaya Anti Pahit dan Lezat Aja
10. Setelah mengembang, panaskan minyak dan beri motif ulir pada pinggiran panada tersebut agar lebih cantik.
Lalu, goreng panada hingga matang, ya. Setelah matang, angkat dan sajikan. Selamat mencoba.***