Resep Dendeng Balado Daging Sapi ala Rumahan, Dagingnya Empuk Pedasnya Menggigit Lidah

BERITASUKOHARJO.com - Kamu penggemar makanan khas Padang? Jika iya, kamu pasti sudah tidak asing lagi kan dengan olahan daging yang satu ini? Yap, dendeng balado daging sapi yang enak dan empuk ala rumahan.

Nah, paling mantap dendeng balado daging sapi ini digoreng setengah garing hingga masih juicy rasanya. Bumbu cabai yang berlimpah membuat rasanya pedas menggigit lidah.

Gimana? Kamu pasti penasaran kan bagaimana resep balado daging sapi ini? Yuk intip resepnya! Langsung dipraktikkan ya, jangan sampai ada yang terlewat agar kamu tidak gagal membuat olahan daging sapi yang satu ini.

Baca Juga: No Ribet, Bisa untuk Isian Toples Lebaran atau Kudapan Berbuka Puasa, Lumpia Kurma, Bergizi dan Kriuk Banget

Dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Resep Masakan Sederhana - ReMaNa, berikut resep dendeng balado daging sapi yang empuk dan enak ala rumahan, cobain yuk:

Bahan-Bahan:

Daging sapi 400 gr

Air 500 ml

Bawang putih 3 siung

Jahe 2 ruas jari

Ketumbar bubuk 1 sdt

Garam 1,5 sdt

Air kelapa 300 ml

Minyak goreng secukupnya

Bawang merah 12 siung

Bawang putih 3 siung

Cabai merah besar 1 ons

Cabai merah keriting 10 buah

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Gula merah 1/2 sdm

Air asam jawa 1 sdm

Baca Juga: Rekomendasi Ide Jualan ala Makanan Rumahan Dijamin Laris, Simak Resep Soto Lamongan yang Enak dan Gurih

Cara Membuat:

1. Rebus 500 ml air hingga mendidih. Masukkan 400 gr daging sapi. Rebus daging hingga empuk. Angkat dan tiriskan.

2. Iris daging tipis lalu tumbuk sebentar agar bumbu mudah meresapnya.

3. Haluskan 3 siung bawang putih, 2 ruas jari jahe, 1 sdt ketumbar bubuk dan garam.

4. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan. Masukkan air kelapa. Masukkan daging. Rebus hingga air menyusut.

Baca Juga: Modal Tepung Sudah Jadi Ide Jualan 1000an, Jual di Kantin Sekolah Selalu Laris, Bahan Ekonomis Untung Maksimal

5. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng daging yang sudah diiris hingga berubah warna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

6. Siapkan blender, masukkan 12 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih. Masukkan 1 ons cabai merah besar dan 10 buah cabai merah keriting. Blender kasar saja. Sisihkan.

7. Panaskan minyak bekas goreng daging tadi. Tumis bumbu yang sudah diblender hingga matang. Beri garam dan penyedap rasa secukupnya, ½ sdm gula merah dan 1 sdm air asam jawa. Aduk sebentar, masukkan daging goreng.

Baca Juga: Ide Bisnis untuk Berbuka Puasa yang Segar dan Lumer di Mulut: Puding Lumut Vla Vanila dengan Topping Buah

8. Masak hingga bumbu tercampur rata. Angkat dan tiriskan.

9. Dendeng balado daging sapi siap untuk disajikan.

Demikian resep dendeng balado daging sapi yang empuk dan enak ala rumahan. Dijamin auto nambah nasi putih terus, deh. Langsung eksekusi ya!***