Menu Hidangan Berbuka Puasa yang Bisa Bikin Nambah Terus, Gini Resep dan Cara Buat Pepes Tahu Favorit Keluarga

BERITASUKOHARJO.com - Setelah menahan lapar dan haus seharian, emang paling enak berbuka puasa dengan makanan yang gurih dan lezat.

Nah, pepes tahu ini cocok banget dijadikan menu hidangan saat berbuka puasa.

Meskipun cuman dengan tahu, tapi menu pepes tahu ini bisa bikin nafsu makan kamu naik saat berbuka puasa. Tak heran pepes tahu jadi menu favorit keluarga dan disukai oleh banyak orang.

Baca Juga: Olahan Labu Kuning Jadi Kue Tradisional, Rasanya Legit, Mudah Buatnya dan Bahan Ekonomis untuk Ide Jualan

Adapun pepes tahu juga bisa kamu buat di rumah lho, tanpa harus jauh-jauh keluar untuk mencari penjual pepes tahu.

Nah, resep ini bisa kamu simpan dan cocok dijadikan hidangan berbuka puasa di rumah.

Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis, berikut resep dan cara buat pepes tahu, menu hidangan berbuka puasa dan favorit keluarga.

Baca Juga: Anak Muda Jangan Kebanyakan Nganggur! Kulit Lumpia UMKM 2023 yang Menjanjikan, 1 Bulan Omzet Puluhan Juta

Bahan-Bahan:

- 250 gr cumi asin

- 1 ruas lengkuas

- 2 batang serai

- 3 lembar daun salam

- 3 buah tomat

- 6 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 10 buah cabai rawit

- 10 buah cabai merah keriting

- 5 buah cabai merah besar

- secukupnya minyak goreng

- 200 ml air

- 2 sdt gula

- 1/4 sdt lada bubuk

- 6 buah tahu putih

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt kaldu bubuk

- 1 butir telur

Baca Juga: Rahasia Panjang Umur dan Awet Muda, Cukup Konsumsi Makanan Ini

Cara Buat:

1. Tuang 250 gr cumi asin ke dalam wadah, rendam selama 30 menit dengan air panas. Lalu, cuci bersih dan tiriskan.

2. Potong iris 1 ruas lengkuas dan 2 batang serai. Kemudian potong tomat dan siapkan 2 lembar daun salam.

3. Siapkan chopper atau blender.

4. Masukan 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 10 buah cabai rawit, 10 buah cabai keriting dan 5 buah cabai besar. Tambahkan sedikit minyak, lalu chopper hingga halus.

5. Siapkan teflon.

Baca Juga: Ide Jualan Takjil di Bulan Ramadhan, Bisa Bikin Untung Berkali-kali Lipat! Simak Resep Perkedel Jagung

6. Tuang bumbu ke dalam teflon, masukan irisan lengkuas, serai dan daun salam. Lalu tumis hingga matang.

Kemudian tambahkan cumi asin, aduk hingga merata. Tambahkan 200 ml air dan bumbu pelengkap seperti 2 sdt gula, ¼ sdt lada bubuk.

Aduk hingga rata. Lalu masukan tomat dan masak hingga matang.

7. Siapkan wadah untuk tahu.

8. Haluskan tahu menggunakan garpu. Lalu, tambahkan bumbu pelengkap seperti ½ sdt garam, ½ kaldu bubuk.

Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan 1 butir telur dan aduk hingga rata.

Baca Juga: Resep Dessert Coklat Lumer Modal Susu dan Tepung Tanpa Oven yang Simple Dijamin Enak Ini Cocok Jadi Ide Jualan

9. Siapkan daun pisang yang sudah layu/dipanaskan.

10. Masukan tahu yang sudah halus, ratakan. Lalu, tambahkan tumisan bumbu dan tambahkan kembali tahu di atasnya.

Lalu, gulung menggunakan daun pisang hingga rapat.

11. Siapkan kukusan.

12. Kukus pepes tahu selama 30 menit.

Setelah matang, pepes tahu siap disajikan.***