BERITASUKOHARJO.com – Perlu diketahui, sambal cumi balado adalah sajian makanan yang terbuat dari cumi-cumi yang diolah dengan bumbu balado khas Indonesia.
Adapun sambal cumi balado sangat cocok dijadikan sebagai teman makan nasi hangat atau sebagai pelengkap makanan laut lainnya.
Rasanya yang pedas, gurih dan nikmat menjadikan sambal cumi balado sebagai hdangan yang dapat dijadikan ide usaha kuline menjanjikan.
Ini pun menjadikan resep sambal cumi balado menjadi salah satu pencarian populer bagi para pencinta masakan pedas dan seafood.
BeritaSukoharjo.com telah melansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep sambal cumi balado yang bisa kamu buat sendiri di rumah sekaligus bisa dijadikan ide usaha.
Resep Sambal Cumi (untuk 2 jar)
Bahan:
- 300 gr cumi asin
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 50 ml minyak
- 2 buah terasi
- 30 cabai rawit
- 8 cabai merah besar
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula
- 1 sdt penyedap
- 1 buah jeruk limau
Baca Juga: Hati-Hati! Menu Kampung yang Selalu Bikin Ketagihan, Resep Sambal Terong Ikan Asin
Langkah:
1. Rendam cumi dengan air panas, tiriskan. Potong cumi sesuai selera menjadi beberapa bagian, kemudian bilas hingga bersih.
2. Panaskan sedikit minyak di dalam wajan, kemudian tumis cumi dan tutup penggorengan untuk mencegah cumi meletup-letup. Masak cumi hingga berubah warna, lalu angkat dari wajan dan tiriskan.
3. Untuk bumbu halus. Blender bawang merah, bawang putih, dan minyak hingga halus.
4. Untuk membuat bumbu cincang, masukkan cabai merah, cabai rawit, dan terasi ke dalam food processor. Cincang bahan-bahan tersebut hingga halus.
Baca Juga: Penyakit Hipertensi Menjadi Sebab Kematian Nomor 1 di Dunia, Berikut Penyebab dan Cara Pencegahannya
5. Panaskan pan bekas cumi. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Kemudian, tambahkan bumbu cincang dan tumis lagi dengan api sedang hingga wangi.
6. Beri bumbu dengan garam, gula, penyedap, dan perasan jeruk limau. Aduk rata.
7. Sambal cumi bisa disimpan selama 1 minggu dengan cara dimasukkan ke dalam toples atau kantong plastik vakum yang telah disterilkan terlebih dahulu.
Dengan mengikuti tips di atas, kamu dapat memulai usaha sambal cumi balado dengan baik dan menjanjikan.
Baca Juga: Fakta Mengejutkan, Ternyata Kopi dan Kafein Dapat Meningkatkan Stres Hingga Menimbulkan Kecemasan
Selain itu, kamu juga bisa menjual sambal cumi balado dalam bentuk kemasan kecil atau jar. Kamu bisa mencoba membuat desain kemasan yang menarik untuk menarik minat konsumen.
Pastikan kualitas sambal yang kamu produksi selalu terjaga dan sesuai dengan standar keamanan pangan yang berlaku.
Demikianlah resep sambal cumi balado yang bisa kamu coba dan dijadikan ide usaha. Selamat mencoba dan semoga sukses!***