BERITASUKOHARJO.com – Pernahkah mencoba resep mochi gulung dengan isian kacang tanah sangrai? Olahan dari resep unik ini bisa loh jadi ide jualan yang datangkan untung melimpah.
Tidak percaya? Jika biasanya mochi identik dengan bentuk bulat, pada resep ini cemilan kenyal legit tersebut dibentuk menjadi mochi gulung isi kacang yang cantik dan nikmat pas untuk ide jualan.
Bentuk cantik, rasa legit nikmat, dan tekstur kenyal membuat resep cemilan modal tepung dan kacang ini akan lebih mudah menarik minat pembeli. Bahkan ide jualan ini bisa bikin auto tajir jika ditekuni.
Berikut ini, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep mochi glung isi kacang untuk ide jualan dari akun Instagram @vthree2107.
Bahan Mochi:
150 gram tepung ketan putih
50 gram tepung terigu
200 mililiter santan (campuran 2 bungkus santan instan 65 mililiter dan air)
120 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 tetes pasta pandan (secukupnya)
Wijen sangrai secukupnya (topping)
Bahan Isian:
100 gram kacang tanah (sangrai, lalu kupas kulitnya)
3 sendok makan gula halus
3 sendok makan air panas
Cara Membuat:
1. Siapkan 100 gram kacang tanah yang sebelumnya sudah disangrai dan dikupas bagian kulitnya. Masukkan kacang ke dalam chopper kemudian proses sampai halus.
2. Jika sudah halus, pindahkan ke dalam mangkuk dan tambahkan 3 sendok makan gula halus. Aduklah hingga kedu bahan untuk isian mochi gulung merata.
3. Selingi pengadukan dengan memasukkan 3 sendok makan air panas sedikit demi sedikit secara bertahap.
4. Apabila isian kacang untuk resep ide jualan cemilan ini sudah tercampur rata. Pindahkan ke atas plastik panjang dan gulung agar bentuknya memanjang.
5. Tekan-tekan agar padat kemudian simpanlah dalam kulkas minimal selama 6 jam hingga set. Agar maksimal bisa simpan selama semalam.
6. Selanjutnya, buat adonan kulit mochi gulung dengan mencampurkan 150 gram tepung ketan putih, 50 gram tepung terigu, dan 120 gram gula pasir.
7. Bahan adonan kering untuk resep ide jualan cemilan tersebut kemudian diaduk hingga merata.
8. Baru setelah itu, tambahkan 200 mililiter santan serta 1/4 sendok teh garam kemudian aduk kembali sampai tekstur adonan halus.
9. Agar ide jualan mochi gulung isi kacang ini lebih cantik, tambahkan juga 1 tetes pasta pandan dan aduk sampai adonan berubah warna kehijauan.
10. Adonan mochi kemudian dimasukkan ke dalam loyang ukuran 22x22 centimeter yang sebelumnya telah diolesi minyak goreng tipis-tipis.
11. Ratakan bagian atas adonan dan masukkan ke dalam panci pengukus yang sudah dipanaskan. Masaklah dengan api cenderung kecil hingga matang.
12. Setelah menunggu kurang lebih selama 25 menit, cek apakah mochi sudah matang atau belum. Jika sudah matang, angkat dan lepaskan dari loyang.
13. Pindahkan ke atas plastik yang cukup lebar kemudian tunggulah sampai mochi tersebut dingin.
14. Apabila mochi sudah dingin, oleskan sedikit larutan pasta pandan ke seluruh permukaan mochi lalu letakkan isian kacang di bagian tengah mochi.
Baca Juga: Es Teler Sultan, Ide Jualan Minuman di Bulan Puasa, Rasanya Seger Bikin Ngiler, Awas Diserbu Pembeli
15. Gulung perlahan seperti menggulung bolu gulung. Plastik lebar digunakan untuk membantu proses penggulungan. Jangan lupa beri sedikit tekanan dan padatkan.
16. Mochi gulung lalu ditaburi dengan wijen sangrai. Tempelkan wijen sambil ditekan agar menempel sempurna di permukaan mochi.
17. Potong sesuai selera dan kemas hasil olahan resep ide jualan cemilan kenyal legit ini agar semakin cantik menggoda.
Demikianlah resep cemilan kenyal sekaligus legit yang dibuat dari tepung dan kacang ini.
Olahan mochi gulung isi kacang pas banget dijadikan ide jualan karena tekstur kenyal, rasa nikmat legit, dan tampilannya cantik pol.
Selamat mencoba resep cemilan ini.***