BERITASUKOHARJO.com – Menu huzarensla merupakan salah satu hidangan yang sudah ada sejak zaman Belanda dari nama huzarensalade.
Hidangan huzarensla terdiri atas aneka sayur yang dicampur bersama buah-buahan dan sausnya yang berasa creamy.
Kandungan vitamin dan mineral di dalamnya dapat menjadikan hidangan ini sebagai salah satu sajian sehat dan bergizi bagi tubuh.
Baca Juga: Anti Gagal! Berikut Resep Deppa Tori, Cemilan Renyah dari Toraja
Selain itu, huzarensla juga dapat menjadi rekomendasi untuk Anda sebagai hidangan yang dikonsumsi untuk diet.
Kali ini, BeritaSukoharjo.com membagikan resep mudah membuat huzarensla yang bisa Anda buat sebagai salah satu sajian sehat yang cocok untuk diet.
Dirangkum dari buku “Menu Jamuan Pesta” dari Tim Boga GPU terbitan PT. Gramedia Pustaka Utama tahun 2004, berikut resepnya:
Baca Juga: Resep Indomie Goreng Nyemek, Pedasnya Bikin Ketagihan! Sangat Cocok Dinikmati saat Musim Hujan
Bahan:
250 gr daging
250 gr kentang
2 buah bit
1 buah nanas
3 buah mentimun
3 batang daun bawang
3 buah tomat
2 butir telur
Daun selada secukupnya
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
½ sdt lada putih bubuk
½ sdt peterseli cincang
Saus:
2 kuning telur ayam
40 gr tepung terigu
150 cc air
200 cc minyak salad
50 cc cuka
½ sdt merica
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
Saus mustard secukupnya
Baca Juga: Ide Jualan Bulan Puasa Ini Pasti Laku Keras Padahal Cuma Modal Tahu, Setara Daging Rasanya
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, rebus daging, kentang, telur dan buah bit sampai matang. Angkat dan tiriskan.
2. Selanjutnya, potong bentuk persegi kecil pada daging, kentang, buah bit, mentimun, dan nanas. Belah telur menjadi empat bagian dan daun bawang diiris sampai halus.
3. Sementara itu, ambil ½ bagian saus dan campurkan dengan merica serta garam. Aduk secara merata.
4. Lalu, tata daging dan sayuran pada piring saji yang sudah dialasi dengan daun selada.
5. Kemudian, tuangkan sisa saus diatasnya. Hias huzarensla dengan irisan tomat, potongan telur rebus dan taburan peterseli cincang.
6. Buat Saus:
a. Campurkan tepung terigu dengan air dan masak hingga menjadi bubur. Kemudian, kocok lepas kuning telur dan masukan ke adonan. Aduk rata.
b. Tuangkan minyak salad dan cuka ke dalam adonan secara perlahan sembari dikocok rata. Kemudian, tambahkan gula pasir, garam dan saus mustard.
7. Sajikan segar.
Itulah resep huzarensla yang bisa dijadikan sebagai sajian sehat dan cocok untuk diet. Terlihat mudah bukan?
Anda juga bisa menambahkan bahan lain untuk memperkaya rasa serta mendapat lebih banyak manfaat dari kandungan gizinya. Selamat mencoba.***