BERITASUKOHARJO.com - Sedang ingin makan sesuatu yang berkuah? Kamu bisa coba masak resep soto kudus berikut ini, kuahnya super gurih dan segar dijamin bikin ketagihan saking nikmatnya.
Resep soto kudus ini cocok banget dijadikan ide menu makan sehari-hari, karena cara membuatnya mudah dan bercita rasa nikmat kesukaan semua anggota keluarga, pasti jadi pada lahap makan dengan hidangan ini.
Jika kamu tertarik mencoba resep soto kudus berkuah bening dan nikmat ini di rumah, simak artikel satu ini untuk tahu cara membuat serta bahan apa saja yang digunakan dalam resepnya.
BeritaSukoharjo.com sudah rangkum resep soto kudus ini dari akun YouTube tri pujis, dijamin kuah segar gurih nikmatnya kin semua anggota keluarga jadi lahap makan, cocok jadi menu makan sehari-hari.
Bahan:
1 kg ayam
2,5 liter air
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
4 lembar daun salam
2 batang sereh
½ sdt ketumbar
¼ sdt lada bubuk
1 sdt garam
⅔ sdt penyedap rasa
20 gr gula merah
Bahan Pelengkap:
bawang putih goreng
toge
daun bawang
daun seledri
sambal cabe rebus
Cara:
1. Cuci bersih daging ayam yang akan digunakan, lalu rebus dengan 2 ½ liter air sampai mendidih.
2. Sambil menunggu, siapkan blender, masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, dan secukupnya minyak goreng lalu haluskan.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan daun salam dan sereh geprek, tumis sampai bumbu matang tanak dan harum.
4. Jangan lupa masukkan juga ketumbar dan lada bubuk, tumis selama beberapa saat sampai bumbu matang tanak dan harum.
5. Setelah bumbu matang tanak dan harum, masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam yang sudah mendidih, aduk sampai rata.
6. Bumbui dengan garam, penyedap rasa, dan gula merah, aduk sampai rata dan masak selama beberapa saat sampai daging ayam benar-benar matang baru kemudian angkat dan suwir-suwir.
7. Tata ayam suwir bersama dengan bahan pelengkap lain seperti toge, daun bawang, daun seledri di dalam mangkuk saji, kemudian siram dengan kuah soto kudus yang masih panas.
8. Beri topping sambal cabe rebus, irisan jeruk nipis, dan juga taburan bawang putih goreng di bagian atas soto.
9. Soto kudus kuah bening super segar sudah siap untuk segera dihidangkan!
Demikian tadi cara membuat soto kudus berkuah bening dan super segar, cocok untuk menu makan sehari-hari. Selamat mencoba ya! ***