Resep Soto Kudus Kuah Bening, Kaldunya Mantap Rasa Gurihnya Bikin Ketagihan

BERITASUKOHARJO.com - Menu soto Kudus yang kuahnya bening bisa kamu buat menggunakan resep di artikel ini.

Sajian soto Kudus merupakan salah satu kuliner yang jadi favorit karena kuahnya bening serta kaldunya terasa gurih.

Bagi kamu pencinta soto Kudus, sekarang tidak perlu membeli di luar karena bisa bikin sendiri memakai resep ini.

Baca Juga: Ide Stok Lauk Makan sekaligus Cemilan Frozen Food, Resep Tahu Ayam yang Enak dan Sehat, Awet Sampai 3 Bulan!

Dengan menggunakan resep di artikel ini, soto Kudus buatanmu pasti bikin ketagihan karena kuah kaldunya lebih terasa gurih.

Tertarik membuat soto Kudus? Ikuti saja resep selengkapnya di artikel ini.

BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep soto Kudus dari kanal YouTube tri pujis.

Bahan:

1 kg ayam

2,5 liter air

10 siung bawang merah

6 siung bawang putih

4 butir kemiri

1 ruas jahe

1 ruas lengkuas

4 lembar daun salam

Baca Juga: Modal Murah Cuan Berlimpah dari Ide Jualan 1000an Ini! Jual di Kantin Sekolah Auto Jadi Jajanan Favorit Bocil

2 batang sereh

1/2 sdt ketumbar

1/4 sdt lada bubuk

1 sdt garam

2/3 sdt penyedap rasa

20 gr gula merah

Pelengkap:

Bawang putih goreng

Toge

Daun bawang

Daun seledri

Sambal cabe rebus

Baca Juga: Kuah Segarnya Nembus ke Ubun-Ubun! Begini Cara Mudah Bikin Sup Bakso Tahu Nikmat yang Gurihnya Nampol Banget!

Cara Membuat:

1. Langkah pertama siapkan daging ayam sebanyak 1 kilogram yang sudah dicuci bersih.

2. Masukkan daging ayam ke dalam panci, kemudian tuangkan 2,5 liter air.

3. Setelah itu tutup dan masak daging ayamnya sampai airnya mendidih.

4. Langkah berikutnya, siapkan 6 siung bawang putih, 4 butir kemiri, 1 ruas jahe, 1 ruas lengkuas, dan secukupnya minyak goreng.

5. Masukkan semua bahan-bahan tersebut ke dalam blender atau chopper, kemudian haluskan sampai tercampur merata.

Baca Juga: Bukan dari Ayam, Tapi Modal Tahu ini Bisa Jadi Cemilan sekaligus Lauk Frozen Food saat Sahur

6. Sekarang panaskan teflon menggunakan api sedang, lalu masukkan bumbu halusnya.

7. Masukkan 2 batang serai dan 4 lembar daun salam, kemudian tumis bumbu hingga harum.

8. Tambahkan 1/2 sendok teh ketumbar bubuk, kemudian tumis lagi bumbunya sampai matang.

9. Setelah bumbu halusnya matang, matikan api lalu sisihkan terlebih dahulu.

10. Selanjutnya, masukkan tumis bumbu ke dalam panci rebusan ayam tadi.

Baca Juga: Ide Jualan 1000an Modal 4 Bahan Ekonomis, Resep Mudah Bikin Sengkulun Pandan, Cemilan Tradisional Legit Kenyal

11. Tambahkan 1 sendok teh garam, 2/3 sendok teh kaldu bubuk, 20 gram gula merah, lalu aduk rata dan masak kembali hingga ayam matang.

12. Jika ayamnya sudah matang, angkat dan tiriskan, kemudian suwir-suwir.

13. Selanjutnya, siapkan bahan-bahan pelengkap bawang putih goreng, toge, daun bawang, daun seledri, dan sambal cabe rebus.

14. Siapkan wadah, masukkan ayam suwir dan bahan-bahan pelengkapnya.

15. Soto kudus siap disajikan.

Demikian resep membuat soto kudus yang kuahnya bening dan kaldunya terasa gurih. Selamat mencoba.***