BERITASUKOHARJO.com – Biasanya cara dan resep membuat seblak yang pertama kali harus kamu siapkan adalah bahan-bahan seperti kerupuk, mie, ayam, ceker, bakso, sosis, sayuran, dan lainnya.
Jika kamu ingin resep seblak yang sangat simple, kamu harus mencoba mempraktikkan resep seblak kwetiau berikut ini.
Cemilan seblak kwetiau ini rasanya dijamin gurih dan pedas, pokoknya sangat cocok untuk jadi santapan ketika cuaca panas di siang hari.
Selain itu, kamu bisa membuat seblak kwetiau ini jadi ide jualan rumahan, modalnya pun juga tidak mahal karena bahan-bahan yang diperlukan pun lebih sedikit dari seblak yang biasa di jual.
Yuk, langsung saja intip resep dan cara memasak seblak kwetiau ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YuoTube Devina Hermawan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1 ½ porsi kwetiau basah
4 buah bakso sapi, iris
2 butir telur
2 batang daun bawang, iris serong
1 genggam kangkung
1 genggam daun kemangi (opsional)
10 buah cabai rawit merah, iris
2 sdm saus sambal
1 sdm saus tiram (opsional)
1-2 sdt garam
1 sdm gula
1 sdt merica
2 sdt kaldu bubuk/penyedap
1 liter air
Ceker:
200 gr ceker
2 liter air
2 sdm cuka
1 sdt garam
Bumbu halus:
6 siung bawang merah
6 siung bawang putih
3 butir kemiri
4 gr terasi
3-4 buah kencur
8 cabai rawit merah
1 sdt lada putih utuh
1 sdm cabai bubuk
75 ml minyak
Baca Juga: Resep Ikan Super Enak dan Gurih Banget, Bisa Jadi Menu Favorit Keluarga di Rumah
Langkah-langkah resep membuat seblak kwetiau:
1. Tuang air ke dalam sebuah panci, lalu rebus sampai airnya mendidih.
2. Setelah mendidih, masukkan ceker ayam sebanyak 200 gram yang sudah dicuci bersih.
3. Setelah itu, tambahkan garam dan cuka secukupnya saja, lalu rebus ceker selama 50 menit atau sampai tekstur ceker menjadi empuk.
4. Setelah direbus selama 50 menit dan ceker sudah matang, lalu angkat dan tiriskan terlebih dahulu ceker ke dalam wadah.
5. Siapkan blender, lalu masukkan bumbu atau bahan seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, dan terasi,
6. Lalu, tambahkan juga kencur, cabai rawit merah, lada putih utuh, cabai bubuk, dan minyak goreng, lalu blender semuanya sampai halus dan tercampur rata.
7. Panaskan secukupnya minyak di wajan, lalu masukkan bumbu yang sudah diblender halus, lalu aduk-aduk rata dan tumis hingga harum.
8. Setelah bumbunya harum, dan matang, tambahkan daun bawang bagian warna putih, lalu aduk-aduk dan tumis lagi sebentar.
9. Setelah itu, masukkan potongan bakso dan cabai rawit, lalu aduk-aduk rata dan tumis sampai kering.
10. Setelah kering bumbunya, lalu tuangkan air secukupnya, tambahkan saus tiram, saus sambal, garam, merica, gula pasir, dan kaldu bubuk.
11. Kemudian, masukkan telur, aduk-aduk rata.
12. Masukkan ceker yang sudah direbus tadi dan kwetiau, lalu aduk-aduk sebentar, tutup wajan dan masak sampai matang.
13. Setelah itu, masukkan daun bawang, kemangi, dan kangkung jika suka, lalu aduk-aduk rata dan masak sampai matang.
14. Setelah matang, angkat dan sajikan seblak kwetiau di atas piring.
Itulah resep membuat seblak kwetiau untuk ide jualan, dijamin enak.
Selamat mencoba. ***