BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu punya tepung ketan dan gula merah, coba olah jadi cemilan legit satu ini. Bisa untuk ide jualan isian snack box juga, lho.
Untuk membuat cemilan olahan tepung ketan dan gula merah ini juga mudah sekali. Kamu cukup mengaduk semua bahan menjadi satu dan mengukusnya.
Hanya dengan cara yang simple tersebut, kamu bisa membuat dodol kukus yang super legit dan kenyal dari olahan tepung ketan dan gula merah ini.
Baca Juga: Enak Banget! Jengkol Diolah dengan Resep ini Bikin Boros Nasi, Bisa Jadi Pilihan Menu Makan Siang
Dodol sendiri merupakan jajanan tradisional yang banyak disukai orang, sehingga berpotensi untuk laris sebagai ide jualan atau cemilan isian snack box.
Nah, langsung saja simak resep cemilan olahan tepung ketan dan gula merah untuk ide jualan berikut ini sebagaimana BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube Diary Siska.
Bahan-Bahan:
240 gr gula merah
* ½ sdt garam
1 sachet vanili
90 gr gula pasir
480 ml santan
300 gr tepung ketan
Pewarna makanan warna coklat secukupnya (opsional)
Cara Membuat:
1. Siapkan panci, masukkan gula merah yang sudah disisir, gula pasir, garam, vanili, dan santan.
2. Masak semua bahan tersebut hingga mendidih dan gula merah larut sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Jika sudah, matikan kompor dan diamkan hingga dingin.
3. Siapkan wadah, masukkan tepung ketan dan tuang larutan gula merah yang sudah dingin secara bertahap sambil terus diaduk hingga tidak ada yang menggerindil.
4. Siapkan loyang dan olesi dengan minyak goreng secara tipis dan merata. Masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan.
5. Tuang adonan ke dalam loyang dan kukus selama 30 menit sampai matang. Jika sudah, keluarkan dari kukusan dan diamkan hingga dingin.
Baca Juga: Cantik dan Mewah, Bolu Kukus Mekar Ini Cocok Jadi Isian Snack Box Praktis dan Ekonomis
6. Keluarkan dodol dari loyang dengan menyisir bagian pinggirnya. Lalu, potong sesuai selera. Kamu bisa memotongnya menjadi tiga bagian sama rata dan memotongnya lagi menjadi potongan-potongan kecil.
Satu resep dodol kukus gula merah ini bisa menghasilkan 30 potong, ya. Tergantung seberapa besar kamu memotongnya.
Sebagai tips, gunakan pisau yang dilapisi dengan plastik untuk memotong dodol agar tidak lengket.
7. Nah, dodol kukus gula merah siap disajikan dan disantap.
Jika kamu menggunakan resep ini untuk ide jualan, kemas masing-masing potongan dodol dengan plastik OPP ukuran 6X12 cm.
Selamat mencoba.