BERITASUKOHARJO.com – Buat menu yang ekonomis, anti ribet, dan gizi lengkap tapi hasilnya mirip masakan restoran sekaligus lezat ternyata bukan hal yang sulit.
Cukup pakai bumbu iris dan berbagai bahan yang ada di kulkas, kamu bisa masak hidangan mirip restoran yang nggak hanya lezat tapi juga anti ribet, ekonomis, dan mengandung gizi lengkap.
Jika kamu sedang bingung ingin membuat menu apa hari ini, coba saja resep menu kuah kental mirip restoran ini yang ekonomis, anti ribet, gizi lengkap, sekaligus lezat. Pasti jadi favorit keluarga.
Resep menu kuah kental mirip restoran ini yang ekonomis, anti ribet, gizi lengkap, sekaligus lezat ini telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CHECHE KITCHEN.
Bahan Isian:
Tahu putih
Bakso ikan
Udang
Wortel
Brokoli
Jagung muda
Sawi
Jamur kuping
Kacang kapri
Bahan Bumbu:
4 siung bawang putih
1/2 buah bawang bombay
Saus tiram
Kecap ikan
Minyak wijen
Saus tomat
Garam
Merica bubuk
1/2 centimeter jahe
2 buah cabai merah keriting
1 sendok makan tepung maizena, larutkan
Minyak goreng
Cara Membuat:
1. Siapkan tahu putih, wortel, brokoli, bakso ikan, jagung muda, kacang kapri, jamur kuping, dan sawi secukupnya kemudian potong-potong semua bahan sesuai selera. Sisihkan sementara waktu.
2. Berikutnya, ambil udang secukupnya dan pisahkan udang dari bagian kulit. Selanjutnya, bersihkan kotoran udang. Cuci udang di bawah air mengalir dan sisihkan sebentar.
3. Setelah itu, geprek 4 siung bawang putih lalu iris dan cincang halus bawang putih tersebut dan sisihkan.
4. Kemudian, siapkan juga 1/2 centimeter jahe dan 1/2 buah bawang bombay. Potong jahe menyerupai korek api atau bisa juga dimemarkan saja. Potong bawang bombay tipis-tipis. Lalu sisihkan terlebih dahulu.
5. Selanjutnya, siapkan 2 buah cabai merah keriting kemudian potong-potong serong cabai merah keriting tersebut. sisihkan.
Baca Juga: Resep Nila Bakar Pedas Manis, Pakai Bumbu Tradisional yang Gurih Sederhana dan Praktis Banget
6. Berikutnya, nyalakan kompor dan panaskan sedikit minyak masukkan potongan tahu putih ke dalam minyak panas dan goreng sebentar hingga tahu putih sedikit kering.
7. Jika salah satu sisi tahu putih sudah cukup kering, segera balik tahu putih tersebut agar matang merata.
8. Setelah itu, masukkan juga udang yang tadi telah dibersihkan ke dalam pan. Goreng hingga udang kemerahan dan tahu putih matang.
9. Saat udang berubah warna kemerahan dan tahu putih matang, segera angkat dan tiriskan keduanya.
10. Masih gunakan pan dan minyak goreng yang sama, tumis bawang putih yang tadi telah dicincang halus. Aduk sebentar.
Baca Juga: Resep Nila Bakar Pedas Manis, Pakai Bumbu Tradisional yang Gurih Sederhana dan Praktis Banget
11. Masukkan potongan jahe ke dalam pan dan tumis bersama dengan bawang putih hingga kedua bahan tersebut mengeluarkan aroma harum.
12. Berikutnya, tambahkan potongan bakso, wortel, dan sedikit air. Aduk-aduk dan masak hingga wortel sedikit empuk.
13. Selanjutnya, bumbui dengan saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, saus tomat, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan meresap.
14. Saring bawang putih dan jahe agar kuah lebih bersih. Tahap ini bersifat opsional.
15. Kemudian setelah semua bahan tercampur rata dan meresap, masukkan jagung muda, sawi, jamur kuping, dan kacang kapri. Aduk kembali dan tunggu hingga semua bahan setengah matang.
16. Tambahkan brokoli, cabai keriting, dan bawang bombay. Aduk-aduk kembali bahan-bahan tersebut.
17. Masukkan juga larutan maizena ke dalam pan agar kuah lebih kental. Aduk-aduk dan masak sampai semua bahan matang dan kuah mulai mengental.
18. Segera matikan kompor saat semua bahan matang dan kuah mulai mengental. Sajikan panas-panas.