Resep Iga Sapi Pedas Manis yang Luar Biasa Lezat untuk Menu Makan Siang, Nasi Sepiring Mana Cukup, Pasti Nagih

BERITASUKOHARJO.com – Punya iga sapi tetapi masih bingung mau dimasak dengan resep seperti apa? Kamu bisa coba resep olahan iga berikut ini, dijamin enak.

Jika punya iga sapi kamu bisa membuatnya dengan resep bumbu pedas manis, pasti rasanya jadi luar biasa lezat untuk menu makan siang.

Menu iga sapi pedas manis ini pasti bikin nagih saat menyantapnya, sehingga satu piring nasi pun rasanya tidak akan cukup.

Berikut resep dan cara membuat menu iga sapi pedas manis yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.

Baca Juga: Ayam Taliwang Dimasak Pakai Resep Ini Enak dan Praktis, Bumbunya Meresap Aromanya Nikmat

Bahan-bahan:

500 gr iga sapi

1 ruas jahe geprek

5 lembar daun salam

1 liter air

2 batang daun bawang

1 buah tomat

4 siung bawang merah

5 buah cabai rawit

1/2 sdt garam

2 sdm kecap manis

kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

7 buah cabai

6 siung bawang merah

5 siung bawang putih

5 butir kemiri

10 buah cabai merah keriting

Minyak secukupnya

Baca Juga: Paling Mudah dan Praktis, Bikin Cemilan Martabak Manis Teflon di Rumah, Dijamin Empuk, Kenyal, dan Berserat

Berikut cara membuat iga sapi pedas manis:

1. Siapkan sebuah panci di atas kompor, lalu masukkan 500 gram iga sapi yang sudah dicuci bersih dan 3 lembar daun salam, kemudian tuang air secukupnya sampai iga sapi terendam dengan baik.

2. Tutup panci tersebut, lalu rebus iga sapi sampai matang dan empuk, kemudian angkat dan sisihkan ke dalam wadah.

3. Potong-potong 2 batang daun bawang dan 1 buah tomat merah, lalu sisihkan terlebih dahulu ke dalam wadah.

4. Iris-iris tipis 4 siung bawang merah dan potong serong 5 buah cabai rawit merah, sisihkan juga sementara.

5. Siapkan blender, lalu masukkan 6 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 5 butir kemiri, 7 buah cabai rawit merah, 10 buah cabai merah keriting, dan minyak sedikit.

Baca Juga: Enaknya Resep Cemilan Kue Choco Banana Muffin, Bikin Kebiasaan Ngemil Coklat Anda Semakin Menjadi-jadi!

6. Setelah semua bahan dimasukkan ke dalam blender, lalu haluskan sampai tercampur dengan merata, kemudian sisihkan.

7. Panaskan teflon, lalu masukkan bumbu halus tadi dan 2 lembar daun salam, aduk-aduk rata dan masak sampai harum dan matang merata.

8. Masukkan irisan bawang merah dan cabai rawit, aduk-aduk kembali sampai tercampur rata.

9. Masukkan iga sapi yang sudah direbus tadi dan juga kuahnya, aduk-aduk rata dan masak hingga mendidih.

10. Tambahkan ½ sdt garam dan 2 sdm kecap manis, aduk-aduk sampai tercampur rata dan masak sampai bumbunya meresap pada iga sapi.

11. Masukkan potongan tomat dan daun bawang, tumis sebentar saja.

12. Setelah matang, angkat dan sajikan menu iga sapi pedas manis di atas piring saji.

Selamat mencoba. ***