BERITASUKOHARJO.com – Bosan dengan olahan ayam yang digoreng atau ditumis? Coba olah ayam menjadi sup yang enak.
Tenang saja, kamu bisa ikuti dan coba resep sup ayam dari artikel ini, dijamin membuatnya sangat mudah dengan bahan yang sederhana.
Cita rasa yang gurih, enak dan lezat ini membuat siapa saja yang menyantap sup ayam ini pasti akan suka dan ketagihan.
Kamu bisa membuat sup ayam ini untuk menu makan siang, makan malam, atau sarapan pun juga bisa.
Berikut resep dan cara membuat sup ayam yang enak, telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Uli's Kitchen.
Bahan-bahan:
500 gram ayam
1 wortel
2 kentang
10 buncis
Secukupnya kol
1 buah tomat
1 batang daun bawang
1 batang seledri
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
Jahe secukupnya
2 sdt merica bubuk
8 sdm minyak untuk menumis
1 liter air
2 1/2 sdt garam
1 1/2 sdt kaldu jamur
1 1/2 sdt pala bubuk
4 cengkeh
Pelengkap:
Bawang goreng
Jeruk nipis
Sambal
Berikut cara memasak sup ayam:
1. Siapkan 500 gram ayam yang sudah dicuci bersih, lalu potong-potong dadu sedang atau sesuai selera, sisihkan.
2. Potong-potong 1 buah wortel, 2 buah kentang, dan 10 buah buncis, lalu sisihkan terlebih dahulu di wadah.
3. Masukkan ke dalam blender 4 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, jahe secukupnya, 2 sdt merica bubuk, dan air sedikit, lalu haluskan dan sisihkan.
4. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya, lalu masukkan bumbu halus tersebut, kemudian tumis sampai matang.
5. Masukkan 1 liter air, daging ayam, 1 ½ sdr biji pala bubuk, 4 buah cengkeh, 2 sdt garam, 1 ½ sdt kaldu jamur, aduk-aduk rata dan tutup wajan.
6. Masak sampai kuahnya mendidih, lalu masukkan potongan wortel dan kentang, masak kembali sampai empuk.
7. Masukkan buncis, aduk-aduk rata dan masak sampai empuk atau matang.
8. Iris-iris kol secukupnya, potong-potong 1 buah tomat merah, 1 batang daun bawang, dan seledri.
9. Masukkan semua bahan yang sudah dipotong tadi ke dalam panci, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dan masak hingga layu.
10. Setelah rasanya sudah pas dan matang, angkat dan sajikan sup ayam di dalam mangkuk saji.
Jangan lupa taburi sup ayam dengan seledri dan juga bawang goreng sesuai selera.
Lebih nikmat jika disantap ketika masih dalam keadaan hangat, kamu bisa menikmatinya dengan nasi atau tanpa nasi.
Selamat mencoba. ***