BERITASUKOHARJO.com - Bingung cari ide jualan? Coba saja bikin sosis solo ayam yang modalnya ekonomis tapi untung fantastis.
Sosis solo ayam adalah salah satu jajanan tradisional legendaris yang sering dijual dipinggir jala.
Sesuai dengan namanya, sosis ayam ini berasal dari Kota Solo, Jawa Tengah. Sosis solo sendiri biasanya terbuat dari telur dan terigu untuk bagian kulitnya.
Kulit sosis solo tersebut kemudian diisi dengan daging ayam yang sudah disuwir tipis-tipis.
Baca Juga: Resep Tahu Pletok Khas Tegal Lengkap dengan Saus Cocolan, Gurih dan Kenyal Banget
Sosis solo ayam ini digemari banyak orang karena rasanya yang lezat dan gurih.
Bagi kamu pencinta jajanan tradisional satu ini, mulai sekarang bisa membuatnya sendiri di rumah.
Selain itu, kamu jual bisa menjual sosis solo ayam dengan keuntungan fantastis meski modalnya ekonomis.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum bahan dan cara membuat sosis solo ayam dikutip dari kanal YouTube Nduk Sulis.
Baca Juga: Resep Tahu Goreng Crispy yang Garing dan Super Enak, Ternyata Hanya Butuh 4 Bahan
Bahan Kulit:
250 gr tepung terigu
2 sdm tepung tapioka
3 butir telur utuh
600 ml air
Bahan Isian:
300 gr ayam filet yang sudah di rebus
5 siung bawang putih
½ sdt lada
1 sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
2-3 sdm gula pasir (sesuai selera)
200 ml air
Cara Membuat:
1. Untuk membuat kulit sosis solo ayam, kita siapkan wadah besar, masukkan tepung terigu dan kaldu bubuk, kemudian aduk sampai rata.
2. Tambahkan air secukupnya, lalu aduk bahan-bahan tersebut sampai tercampur merata.
3. Masukkan telur ke dalam adonan tepung terigu, kemudian kocok sampai larut.
4. Tambahkan tepung tapioka, lanjutkan mengaduk sampai tercampur rata.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Hongkong Ini Praktis dan Ekonomis, Cocok Jadi Menu Sarapan Keluarga
5. Masukkan minyak sayur secukupnya, kocok bersama adonan tepung terigu sampai tercampur.
6. Setelah adonan tepung terigu tercampur rata, sisihkan sebentar.
7. Selanjutnya untuk membuat isian, siapkan minyak goreng panas di wajan menggunakan api kecil.
8. Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan dan lada ke dalam wajan, kemudian tumis sebentar.
9. Setelah itu masukkan ayam fillet yang sudah direbus dan disuwir, tumis sampai tercampur dengan bumbu.
10. Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, kemudian aduk kembali sampai air agak menyusut.
11. Setelah air menyusut, matikan kompor dan biarkan tumisan ayam fillet dingin.
12. Langkah berikutnya panaskan teflon menggunakan api sedang cenderung besar
13. Jika teflon sudah panas, kecilkan api, lalu tuangkan adonan kulit sosis ayam solo.
14. Biarkan kulit sosis menjadi setengah matang, lalu pindahkan ke piring atau wadah baru.
15. Setelah itu, isi kulit sosis dengan isian daging ayam yang tadi sudah dimasak.
16. Gulung kulit sosis yang sudah diisi hingga berbentuk lonjong.
17. Langkah selanjutnya, siapkan wadah baru dan kocok telur sampai benar-benar encer.
18. Masukkan gulungan kulit sosis yang sudah diisi suwiran ayam ke dalam telur, lalu goreng sampai matang.
19. Sosis solo ayam siap dihidangkan.
Resep sosis solo ayam di artikel ini bisa digunakan untuk membuat 30 buah.
Demikian cara mudah membuat sosis solo ayam. Selamat mencoba. ***