Gak Pakai Minyak, Resep Pepes Tahu Jamur Tiram Enak dan Gurih, Menu Makan Siang Sehat Mudah Buatnya

BERITASUKOHARJO.com – Menu makan siang yang tanpa minyak ada gak, ya? Tentu ada. Salah satunya resep pepes tahu jamur tiram yang tanpa minyak namun tetap enak dan gurih.

Buat pepes tahu jamur tiram untuk mengurangi konsumsi minyak sehingga lebih sehat. Cocok banget kalau resep ini untuk menu makan siang. Apalagi hasilkan rasa enak dan gurih yang bikin nagih.

Penasaran bagaimana resep pepes tahu jamur tiram? Yuk, simak resep mudah membuatnya tanpa minyak. Rasakan kelezatan menu gurih dan enak satu ini.

Berikut BeirtaSukoharjo.com rangkum resep pepes tahu jamur tiram yang enak dan gurih dari YouTube tri pujis.

Baca Juga: 5 Manfaat Berhenti Merokok bagi Kesehatan Tubuh, Apakah Benar Bisa Bikin Berat Badan Naik?

Bahan-Bahan:

7 kotak tahu putih (± 500 gr)

175 gr jamur tiram

2 butir telur

1 ikat daun kemangi

Bumbu Halus:

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

10 cabai merah keriting

1 sdt garam

½ sdt penyedap rasa

1 sdt gula

Baca Juga: Olahan Tape Singkong dan Agar-Agar Jadi Cemilan Legit dan Lembut, Cocok untuk Suguhan Tamu atau Saat Santai

Cara Membuat:                                                                 

1. Buat bumbu halus dahulu dengan bahan 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 10 cabai merah keriting, 1 sdt garam, ½ sdt penyedap rasa, dan 1 sdt gula. Ulek kasar saja tidak usah terlalu halus.

2. Selanjutnya, siapkan 175 gram jamur tiram. Suwir-suwir lalu cuci sampai bersih. Masukkan jamur ke dalam air yang sudah mendidih. Rebus sampai jamur layu dan empuk. Angkat dan tiriskan.

3. Siapkan 7 kotak tahu putih. Tempatkan di wadah bersih. Haluskan tahu memakai ulekan atau lat lain dengan fungsi serupa.

Baca Juga: Cemilan Ide Jualan Kekinian dari Olahan Pisang dan Oreo, Renyah Super Enak, Pasti Laris Manis Diserbu Pembeli!

4. Tahu yang sudah halus kemudian ditambah bumbu halus, 1 sdt gula, dan ½ kunyit bubuk. Aduk sampai tercampur rata.

5. Masukkan jamur yang sudah direbus dan 2 butir telur ayam. Aduk semua bahan hingga tercampur. Lalu, masukkan daun kemangi. Aduk lagi.

6. Siapkan daun pisang, jangan lupa dilap dahulu supaya bersih. Letakkan isian secukupnya di atas daun.

Gulung daun pisang perlahan. Kunci bagian ujung dengan lidi atau tusuk gigi. Lakukan hal yang sama sampai selesai. Supaya rapi potong ujung daun.

Baca Juga: Bosen Tahu Digoreng? Masak dengan Telur Jadi Menu Harian untuk Makan Keluarga, Super Lezat Menggugah Selera

7. Panaskan panci kukusan dahulu. Setelah mendidih atau panas, masukkan pepes jamur. Susun dengan baik agar muat semua.

8. Tutup panci dan kukus selama 20-30 menit menggunakan api sedang. Setelah matang, matikan api dan angkat pepes jamur dan tahu. Pepes siap menjadi lauk makan sehari-hari.

Jangan lupa untuk terus update informasi terbaru mengenai berita terkini, entertainment, resep makanan, hingga ide cemilan sehari-hari hanya di BeritaSukoharjo.com. ***