Pedasnya Nampol! Resep Sambal Goreng Krecek Tanpa Gudeg, Rasanya Enak dan Bikin Ketagihan

BERITASUKOHARJO.com – Berikut ini adalah resep sambal goreng krecek yang biasanya disajikan bersama dengan gudeg, bumbunya medok dan pedasnya nampol!

Bisa dibilang, cara buat resep sambal goreng krecek yang enak dan bikin ketagihan ini cukup mudah, berbeda dari gudeg yang harus dimasak sampai berjam-jam dan menghabiskan banyak gas.

Jika kamu tertarik untuk membuat resep sambal goreng krecek satu ini, simak resep lengkapnya dalam artikel berikut ini.

Baca Juga: Modal Ekonomis Rasa Dijamin Fantastis! Resep Brownies Super Nyoklat, Cocok Jadi Ide Kue Ulang Tahun

Langsung saja, ini dia resep sambal goreng krecek yang super pedas, enak, dan bikin ketagihan, BeritaSukoharjo.com dapatkan resepnya dari akun YouTube Ulis’s Kitchen.

Bahan-Bahan:

1. 200 gram kerupuk kulit

2. 250 gram kacang tolo

3. 100 gram cabai merah besar

4. 35 buah cabai rawit merah (20 dihaluskan dan 15 dibiarkan utuh)

5. 6 siung bawang putih

6. 8 siung bawang merah

7. 4 butir kemiri sangrai

8. 5 lembar daun salam

9. 2 batang serai, geprek

10. 3 ruas lengkuas, geprek

11. Minyak goreng secukupnya

12. 700 ml santan

13. 1,5 - 2 sdt garam

14. 1 sdt kaldu jamur

15. 50 gram gula merah

Langkah-Langkah:

1. Pertama, kita siapkan wadah, masukkan kacang tolo yang akan digunakan, lalu rendam dengan air semalaman, tiriskan.

2. Lanjut, kita rebus cabai merah besar dan 20 cabai rawit sampai layu, fungsi perebusan ini untuk menghilangkan bau langu dan memberi warna merah yang pekat.

Baca Juga: Wow, Sensasi Pedasnya Tak Terkalahkan! Resep Usus Mercon yang Lezat dan Gurih, Hidangan yang Bikin Ketagihan

3. Selesai direbus, masukkan cabai merah besar dan cabai rawit ini ke dalam blender, tambah dengan bawang merah, bawang putih, dan kemiri yang sudah disangrai.

4. Tuang secukupnya minyak goreng agar mudah dihaluskan, sisihkan.

5. Tumis bumbu yang tadi sudah dihaluskan tadi bersamaan dengan daun salam, serai geprek, dan lengkuas geprek, tumis sampai bumbu matang tanak dan wangi.

6. Tuang santan secara perlahan, lanjut bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan gula merah, aduk sampai rata.

7. Kemudian, masukkan kacang tolo yang sudah direndam semalaman, rebus sampai kacang berubah empuk dan air mulai agak menyusut.

Baca Juga: Ampun Hotnya! Rujak Bumbu Kecombrang yang Wajib Dicoba Para Pencinta Pedas, Bikin Ngiler Parah

8. Jika sudah, baru kemudian masukkan kerupuk kulit dan 15 buah cabai rawit utuh, aduk sampai rata dan biarkan masak sampai air menyusut dan kering.

9. Koreksi rasa, jika sudah pas dan matang, segera angkat dan pindah ke atas piring saji.

10. Sambal goreng krecek siap untuk dihidangkan!

Nah, begitulah tadi cara untuk membuat resep sambal goreng krecek yang terpisah dari gudeg, rasanya sangat enak dengan bumbu yang pedas nampol, dijamin bikin kamu ketagihan! Selamat mencoba ya!***