BERITASUKOHARJO.com - Wingko adalah cemilan yang banyak disukai oleh lintas generasi dan sudah jadi bagian tradisi kuliner di Indonesia.
Cemilan wingko yang berbahan dasar parutan kelapa dan telur ini biasanya memiliki tekstur yang gurih dan empuk di bagian dalamnya ini cocok dijadikan cemilan keluarga.
Momen-momen kumpul keluarga jadi lebih hangat dengan cemilan wingko homemade yang dapat diatur tekstur dan ukurannya sesuai dengan selera.
Proses pembuatan wingko ini bisa terbilang sulit dan membutuhkan kesabaran ekstra. Karena dalam menguleni dan membalik adonan membutuhkan kesabaran.
Tapi, rasa lelah itu terbayarkan dengan rasa yang gurih dan empuk di setiap gigitannya.
Wingko yang sudah menjadi cemilan atau kuliner legendaris Indonesia terus mengalami perkembangan, baik dari bahan, cita rasa, aroma, tekstur sampai tampilan.
Nah, untuk itu BeritaSukoharjo.com sudah merangkum resep lengkap yang meliputi bahan dan cara membuat cemilan wingko dari kanal YouTube Vivi veronica.
Simak resep dan cara membuat wingko versi homemade berikut ini
Bahan-Bahan:
- 1 buah kelapa yang sudah diparut
- 1 butir telur ayam
- 100 gram (5 sdm) margarin
- 9 sdm gula pasir
- 200 gram (20 sdm) tepung ketan
- 100 gram (5 sdm) margarin
Cara Membuatnya:
1. Ambil wadah bersih ukuran sedang, masukkan 1 buah kelapa yang sudah diparut. Lalu, pecahkan 1 butir telur ayam.
Kemudian, parutan kelapa dan telur diaduk sampai rata menggunakan sendok.
2. Jika sudah parutan kepada dan telur sudah lumayan rata, tambahkan 100 gram (5 sdm) margarin. Lalu, aduk-aduk kembali sampai adonan merata.
3. Apabila adonan sudah lumayan tercampur rata, tambahkan 9 sdm gula pasir. Lalu, aduk kembali sampai tercampur rata.
4. Jika gula sudah tercampur dengan baik, tambahkan 200 gram (20 sdm) tepung ketan putih. Lalu, uleni menggunakan mixer atau tangan (yang sudah dicuci bersih).
Uleni adonan sampai tercampur rata dengan tekstur tidak terlalu lembek.
5. Ambil teflon ukuran sedang, pindahkan adonan yang sudah tercampur rata ke dalam teflon berbentuk bulat. Lalu, ratakan semua adonan di teflon tersebut.
Baca Juga: Seenak Daging, Resep Tahu Satu Ini Bisa Jadi Ide Menu Makan Murah Meriah, Rasa Enak Bikin Nagih
6. Nyalakan kompor dengan api paling kecil, letakkan teflon yang berisi adonan di atas tungku. Kemudian, teflon ditutup rapat.
Tunggu beberapa menit sampai bawah adonan berubah agak kecokelatan. Bisa Anda cek dengan mengangkat adonannya sedikit.
Jika bagian bawah terlihat sudah berwarna kecoklatan, balik adonan. Lalu, tutup kembali.
7. Oleskan sedikit margarin pada adonan agar tidak terlalu kering. Tunggu kurang lebih 1 menit, lalu angkat adonan dan pindahkan ke piring saji.
Olahan wingko siap disantap bersama keluarga sambil minum teh atau kopi di sore hari.***