BERITASUKOHARJO.com - Beragam cara orang mengolah tahu menjadi berbagai masakan lezat, resep tahu gulung kubis yang akan kita bahas kali ini adalah salah satunya.
Mungkin selama ini kita hanya mengolah tahu dan kubis secara sendiri-sendiri, atau mungkin juga pernah mengolahnya berbarengan menjadi tumisan tahu dan kubis.
Namun, kali ini resep yang akan kita buat berbeda, tahu akan digulung dalam balutan kubis, ditambah dengan racikan sambal dabu dabu.
Sajian tahu gulung kubis ini menjadi sebuah hidangan yang lezat, istimewa, dan menggugah selera.
Resep tahu gulung kubis ini akan lebih fresh jika disajikan sebagai menu makan siang, sambil ditambah segelas es teh yang menyegarkan.
Lembutnya tahu dan kubis berpadu dengan sambal dabu dabu yang menggoyang lidah, membuat makan siang Anda tak akan cukup jika hanya sepiring.
Menu makan siang tahu gulung kubis dan sambal dabu dabu dengan tampilannya yang menggugah selera ini bisa dengan mudah Anda buat di rumah dengan bahan-bahan yang ekonomis.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip dan merangkum resep dan cara membuatnya dari laman Instagram @regunancha.
Silahkan Anda simak dan ikuti resep dan cara membuat tahu gulung kubis dalam artikel ini hingga selesai.
BAHAN-BAHAN:
TAHU GULUNG KUBIS
Bahan:
8 lembar kubis yang lebar
5 buah tahu putih
1 buah wortel cincang
2 lembar daun jeruk rajang tipis
Minyak kelapa untuk menumis
Bumbu
8 butir bawang merah
6 butir bawang putih
4 butir kemiri sangrai
5 buah cabe merah keriting
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
Sejumput gula pasir
1 sdt kaldu jamur bubuk
Garam sesuai selera
Baca Juga: Masak Pepaya Muda dengan Bumbu Spesial Ini Super Enak dan Gurih, Tambah Ketupat Lebih Lezat
CARA MEMBUAT:
1. Langkah pertama, rebus lembaran kubis hingga layu (tidak perlu sampai matang). Lalu angkat, tiriskan, dan ratakan pada bagian bonggolnya.
2. Selanjutnya tumis bumbu-bumbu halus hingga matang, lalu angkat. Haluskan tahu dan campur dengan bumbu tumis sampai rata. Kemudian campur dengan wortel dan daun jeruk. Lalu bagi menjadi 8 bagian.
3. Berikutnya, siapkan lembaran kubis isi tahu di dalamnya, lipat dan gulung. Kemudian kukus hingga matang, lalu sajikan dengan sambal dabu dabu.
SAMBAL DABU DABU
Bahan:
10 butir bawang merah rajang
10 buah cabe merah rajang
1 buah tomat besar potong dadu
2 buah jeruk nipis
Garam sesuai selera
Minyak kelapa secukupnya
CARA MEMBUAT:
Pertama-tama campur cabe, tomat, bawang dan garam hingga rata. Kemudian tuangkan minyak panas, lalu aduk rata.
Selanjutnya, beri air jeruk nipis, dan parutan kulit jeruk nipis bagian hijau, kemudian aduk rata. Koreksi rasa sebelum dihidangkan.
Selamat mencoba!
***