BERITASUKOHARJO.com - Ada stok tahu banyak di rumah enaknya dibikin apa ya? Coba tambah telur dan tepung bumbu, jadi masakan yang enak dan gurih.
Olahan dari tahu yang dicampur dengan telur dan tepung bumbu ini cocok untuk ide jualan sebagai menu terbaru di warung makan, dijamin bakal banyak pesanan setiap harinya.
Dengan membuat olahan tahu, telur, dan tepung bumbu jadi ide jualan, rasanya bisa ngalahin daging ayam. Wajib banget di cobain nih, Bund.
Mau tahu bagaimana cara membuat ide jualan dari tahu yang dicampur dengan telur dan tepung bumbu ini? Langsung saja, kita simak cara membuatnya dalam artikel ini.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum cara mengolah tahu, telur dan tepung bumbu jadi ide jualan yang diambil melalui kanal YouTube Vivi veronica.
Bahan-Bahan:
3 buah tahu putih
2 butir telur
1 sdt Ketumbar bubuk
1/4 Garam halus
Kaldu bubuk secukupnya
1 bungkus tepung bumbu
Baca Juga: Jangan Goreng Biasa, Modal 1 Kentang Bisa Jadi Cemilan Gurih dan Enak, Resep Cuma Pakai 3 Bahan
Bahan Saus:
Bawang putih
Cabai rawit merah
250 ml air
Perasan air jeruk nipis
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam halus
1/2 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat:
1. Siapkan tahu putih, dan potong-potong menjadi beberapa bagian.
Siapkan cobek, kemudian masukkan tahu putih, lumatkan dengan uleg. Pindahkan ke dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan 1 sdt ketumbar bubuk, kaldu bubuk, garam halus, dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Siapkan mangkuk kecil, ceplok 2 butir telur ayam dan kocok lepas.
Masukkan ke dalam adonan tahu yang telah di haluskan. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
4.Jika sudah rata, kemudia masukkan tepung bumbu, kemudian aduk kembali hingga tercampur rata dan teksturnya padat dan mudah dibentuk. Koreksi rasa terlebih dahulu agar bumbunya terasa.
5. Lumuri tangan dengan minyak goreng sedikit, ambil sedikit adonan dan bentuk bulat-bulat. Sisihkan. Lakukan hingga semua bahan adonan habis.
6. Siapkan minyak goreng, kemudian masukkan adonan tahu yang telah dibentuk bulat-bulat. Goreng hingga matang dan adonan mengambang atas, angkat kemudian tiriskan.
7. Siapkan blender untuk membuat saus, masukkan cabai rawit merah, bawang putih, tambahkan air secukupnya dan blender hingga halus.
8. Setelah halus, kemudian pindahkan ke dalam teflon, masukkan garam halus, kaldu bubuk, gula pasir dan perasan jeruk limau.
Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk agar tercampur rata.
Setelah semua matang, kemudian sajikan tahu ke dalam mangkuk dan siram dengan kuah saus sambal pedas.
Saatnya olahan dari tahu, telur dan tepung bumbu ini siap untuk disajikan dan dimakan sambil menikmati cuaca dingin pasti rasanya lebih gurih. Selamat mencoba. ***