Pencinta Jajanan Pasar Merapat! Campur Ketan dengan Kelapa Parut, Jadi Cemilan Legit, Gurih dan Mengenyangkan!

BERITASUKOHARJO.com - Kamu pecinta jajan pasar? Mulai sekarang bikin sendiri aja, cuma butuh ketan dan kelapa parut sebagai bahan utama.

Hasilnya jadi cemilan yang legit, gurih dan mengenyangkan, bisa jadi cemilan sekeluarga, disajikan pagi, siang, sore atau malam tetap cocok.

Dengan ikuti resep olahan ketan dan kelapa parut, pastinya kamu bisa hemat pengeluaran, cemilan ini enak, hasilnya banyak.

Selain jadi cemilan, resep ini juga bisa dijadikan sajian arisan, warnanya yang cantik menggoda, menarik banyak orang.

Baca Juga: Parah Enaknya Cemilan Ini, Ide Jualan yang Dijamin Laku Keras, Luarnya Krispi dan Rasanya Mantap, Isiannya Wow

Penasaran dengan resep jajanan pasar dari ketan dan kelapa parut? Simak sampai artikel ini selesai agar kamu tidak jajan di luar lagi.

Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Masakdong with Mamabrins, berikut resep olahan dari ketan dan kelapa parut yang  yang legit, gurih dan mengenyangkan.

Bahan:
150 gram tepung ketan
80 gram gula pasir
250 gram kelapa parut
1/4 sdt garam

Pasta pewarna hijau atau bebas

Baca Juga: Rahasia Membuat Tempe Super Renyah ala Abang Gorengan, Cukup Tambahkan 1 Bahan Ini Langsung Krispi Berjam-jam

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan 150 gram tepung ketan, 80 gram gula pasir dan 1/4 sdt garam, aduk semua bahan hingga tercampur rata.

2. Setelah tercampur rata, tambahkan 250 gram kelapa parut (gunakan kelapa yang setengah tua), aduk lagi semua bahan hingga tercampur rata.

3. Lanjutkan dengan diuleni menggunakan tangan, remas-remas semua bahan hingga tekstur menjadi sedikit lembab.

4. Setelah itu, bagi adonan menjadi dua, salah satu adonan tambahkan pasta pewarna hijau, aduk hingga pewarna tercampur rata. Biarkan adonan yang kedua tidak diberi warna (original).

5. Selanjutnya, siapkan loyang yang sudah diolesi minyak.

6. Lalu, masukkan setengah adonan berwarna hijau ke dalam loyang, tekan-tekan adonan dan ratakan.

Baca Juga: Semua Orang Pasti Suka! Inilah Resep Nasi Goreng Cabe Hijau Paling Enak dan Bikin Nagih Terus, Bikinnya Mudah

7. Masukkan setengah adonan original ke dalam loyang, tumpuk adonan berwarna hijau, tekan-tekan adonan dan ratakan. tumpuk lagi dengan sisa adonan berwarna hijau.

8. Setelah selesai, siapkan kukusan yang sudah mendidih, masukkan loyang yang berisi adonan kue, kukus hingga 15 menit atau hingga matang.

9. Setelah 15 menit tau kue sudah matang, angkat kue dari kukusan dan matikan api kompor, biarkan kue dingin.

10. Setelah kue dingin, keluarkan kue dari loyang, potong-potong kue setebal 2 cm atau sesuai selera.

11. Siapkan piring saji, pindahkan kue sengkulun ketan ke dalam piring, hidangkan dan siap dinikmati. Selamat mencoba! ***