BERITASUKOHARJO.com - Sedang mencari resep lauk makan yang anti ribet? Kamu bisa masak tumis terong pedas manis ini, cukup satu satu menu tak perlu lauk tambahan.
Dengan ikuti resep sederhana dari olahan terong ini dijamin kamu hasilkan lauk makan seenak daging sehingga bikin boros nasi.
Membuat resep tumis terong pedas manis ini super mudah hanya iris-irisi bumbu, bahan sederhana dan murah meriah.
Penasaran dengan resep olahan terong cita rasa seenak daging berikut ini? Simak artikel ini sampai selesai ya.
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube boxresep channel berikut resep tumis terong pedas manis yang bikin boros nasi.
Bahan:
300 gr terong bulat
2 sdm ebi / udang rebon
1 cabai besar merah
3 cabai keriting
6 cabai rawit
3 bawang putih
4 siung bawang merah
2 ruas lengkuas (pipihkan)
1 sdt kaldu jamur
1 sdt garam
1 sdm minyak wijen (boleh skip)
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
50 ml air
Cara membuat:
1. Siapkan 300 gr terong bulat, buang bagian tangkainya lalu potong menjadi 6 bagian, rendam dalam air garam, sisihkan.
2. Selanjutnya, siapkan 1 cabai besar merah, 3 cabai keriting dan 6 cabai rawit, iris serong atau sesuai selera, taruh ke dalam wadah, sisihkan.
3. Setelah itu, siapkan 3 bawang putih dan 4 siung bawang merah, iris tipis atau sesuai selera, taruh ke dalam wadah, sisihkan.
4. Lalu, siapkan wajan, panaskan sedikit minyak, lalu masukkan irisan bawang putih dan bawang merah, aduk-aduk, tumis hingga harum.
5. Setelah beraroma harum, lanjut masukkan 2 ruas lengkuas yang sebelumnya sudah dipipihkan, aduk-aduk hingga layu.
Baca Juga: Buncis, Bihun, dan Telur Masak Begini Lezat dan Bikin Boros Nasi, Simak Resep Lengkapnya
6. Setelah layu, masukkan irisan cabai besar merah, cabai keriting dan cabai rawit serta 2 sdm ebi, aduk-aduk kembali masak hingga matang.
7. Kemudian, lanjut masukkan terong yang sebelumnya sudah dipotong, masak hingga terong layu atau matang.
8. Lalu, tambahkan 1 sdt garam,1 sdt kaldu jamur, 1 sdm kecap manis dan 50 ml air, aduk kembali, masak hingga bumbu meresap.
9. Setelah itu, tambahkan 1 sdm saus tiram dan 1 sdm minyak wijen, aduk-aduk, koreksi rasa, jika masih ada yang kurang tambahkan bumbu hingga rasa sesuai selera, lanjutkan menumis sebentar.
10. Setelah rasa sesuai selera, matikan api kompor, taruh tumis terong pedas manis ke dalam piring saji.
11. Selanjutnya tumis terong pedas manis siap dihidangkan dan dinikmati bersama nasi putih hangat.
Selamat mencoba teman-teman!***