BERITASUKOHARJO.com - Para penggemar seafood biasanya akan sangat menyukai berbagai olahan masakan yang menjadikan seafood sebagai pilihannya, seperti halnya dengan resep oseng cumi asin pedas berikut ini.
Resep oseng cumi asin pedas kali ini cocok untuk Anda jadikan salah satu menu untuk makan siang keluarga.
Resep oseng cumi asin pedas ini memiliki cita rasa yang lezat sebagaimana olahan seafood lainnya.
Dengan cita rasa asin dan pedasnya, maka sangat nikmat jika disantap bersama nasi hangat.
Cita rasanya dijamin akan membuat anggota keluarga Anda menjadikan resep oseng cumi ini sebagai hidangan favorit keluarga.
Selain lezat, hidangan oseng cumi asin pedas ini juga mengandung nutrisi dan gizi yang cukup tinggi, terutama proteinnya.
Untuk membantu Anda mempraktikkan resep oseng cumi asin pedas ini, BeritaSukoharjo.com telah mengutip dan merangkum bahan-bahan serta proses pembuatannya dari laman instagram @aras _galeri via @daftar.resep.masakan.
Simak dan ikuti langkah-langkah pengolahannya sebagaimana yang terangkum dibawah ini.
BAHAN-BAHAN OSENG CUMI ASIN PEDAS:
500gr cumi asin ukuran kecil
100gr cabe rawit merah iris
100gr cabe ijo keriting iris
2 sdm sambel korek (opsional)
12 siung bawang merah, iris
6 siung bawang putih, iris
1 bawang bombay, cincang
2 lbr daun salam
4 lbr daun jeruk
2 sdm saos tiram
1 sdm kecap manis
Garam
Untuk takaran kecap dan saos tiram bisa di tambah sesuai selera.
Baca Juga: Tempe Bisa Jadi Donat? Cemilan Sekaligus Lauk Enak Gurih dari Bahan Sederhana, Simak Resep Unik Ini
CARA MEMBUAT:
1. Rebus air sampai mendidih, matikan api, lalu masukkan cumi asin yg sudah di cuci bersih, rendam cumi sekitar 15 menit dalam air yang mendidih.
2. Untuk cumi dengan ukuran yang lebih besar sebaiknya direbus dulu.
Namun, untuk anak cumi cukup direndam agar tidak hancur, setelah direndam lalu bilas kembali cumi sampai bersih.
2. Tumis irisan bawang putih dan bawang merah, juga daun jeruk dan daun salam sampai harum.
Baca Juga: Ide Jualan Kekinian dari Singkong, Super Kenyal, Lumer dan Bikin Nagih, Bisa Raih Untung Besar
3. Lalu masukkan irisan cabe rawit merah dan bombay cincang, aduk rata.
4. Lalu masukkan cumi asin dan sambel korek, masak dengan menggunakan api kecil, bumbui dengan saos tiram, kecap dan garam (hati-hati saat pemberian garam agar jangan sampai keasinan)
5. Proses terakhir masukkan irisan cabe ijo kriting, masak sampai cabe layu, boleh juga ditambah kaldu bubuk atau gula pasir sesuai selera. Lalu aduk rata hari hingga matang.
Baca Juga: Cemilan Pisang Karamel Gula Merah, Manis, Legit, Praktis dan Bikin Nagih
6. Jika sudah matang, angkat dan tuangkan ke dalam wadah.
7. Oseng cumi asin pedas siap disajikan.
Catatan:
Untuk sambel korek dibuat menggunakan cabe rawit merah dan bawang putih mentah, kemudian diulek, lalu siram minyak bekas goreng ayam dengan dibumbui gula garam. ***