BERITASUKOHARJO.com - Tempe adalah makanan fermentasi khas Indonesia yang merupakan favorit hampir semua orang.
Berbagai olahan tempe selalu enak untuk dinikmati, baik dimakan langsung maupun saat dimakan bersama nasi.
Tempe kaya akan nutrisi, bahkan menurut penelitian terakhir tempe mengandung gizi yang lebih baik dari daging.
Kreasi olahan tempe kali ini adalah kering tempe pedas manis yang sudah sangat sering kita temukan di warung-warung makan.
Namun kering tempe yang kami ulas resepnya disini memiliki cita rasa yang berbeda, dimana rasa pedas manisnya begitu menggoyang lidah Anda.
Baca Juga: Masak Tahu Begini Bikin Lahap Makan, Resep Praktis Beberapa Langkah Saja
Dengan komposisi bahan atau bumbu yang pas, membuat kering tempe kali ini dipastikan akan membuat anggota keluarga Anda jadi makan berkali-kali.
Meskip menggunakan bahan-bahan yang s
ederhana, resep kering tempe yang enak dan garing ini selalu dicari oleh para penggemar tempe.
Resep kering tempe ini juga bisa Anda simpan dalam waktu yang cukup lama, dalam toples yang kedap udara, sebagai stok makanan yang bisa dikonsumsi sewaktu-waktu bersama nasi hangat.
Berikut BeritaSukoharjo.com telah mengutip dan merangkum dari laman Instagram @lisna_lisnawati71.
Untuk Anda yang ingin segera mempraktekkan resep ini, dapat mengikuti langkah-langkah dibawah ini sebagai berikut.
Baca Juga: 10 Rekomendasi Merk Penyedap Rasa Terbaik, No 8 Bisa untuk MPASI Bayi Anda!
BAHAN-BAHAN:
KERING TEMPE
1 papan tempe
3 buah cabe merah keriting iris serong
2 lembar daun jeruk
1 sdm air asam Jawa
1 sdm gula merah sisir
1 sdm gula pasir/sesuai selera
garam dan kaldu bubuk secukupnya
2 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus :
2 buah cabe merah besar
3 buah cabe merah keriting
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
Baca Juga: Cemilan Gurih, Resep Kue Akar Kelapa Bahan Tepung Ketan, Ternyata Semudah Itu
CARA MEMBUAT:
1. Potong-potong tempe seperti korek api, goreng hingga kering, tiriskan
2. Bumbu yang telah dihaluskan selanjutnya ditumis dengan daun jeruk dan cabe merah keriting yang telah diiris.Tumis hingga harum dengan menggunakan api sedang, lalu tambahkan sedikit air.
3. Tambahkan garam, gula merah,gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya, masukkan pula air asam Jawa,tes rasa.
4. Selanjutnya setelah air menyusut serta bumbu mulai mengental masukkan tempe, lalu aduk-aduk hingga semua tercampur rata dan kering
5. Jika sudah, angkat dan tiriskan
6. Kering Tempe siap disajikan
Selamat mencoba!
***