Resep Capcay Sayur dengan Kuah Kental yang Enak dan Sehat, Bikin Kamu Nambah Nasi Lagi, Wajib Dicobain!

BERITASUKOHARJO.com- Bikin lauk makan yang sehat dan tetap enak rasanya, yuk. Kita coba resep sederhana ini dari  berbagai sayuran yang pastinya bikin kamu ketagihan untuk menikmatinya.

Kali ini kita membahas menu yang sehat dan enak dengan perpaduan kuah kental dari capcay sayur. Pasti bikin suami dan anak-anak suka dan kenyang makannya dengan lauk ini.

Dari berbagai macam sayuran, dicampur dengan bakso dan dada ayam yang dibuat capcay sayur ini, kamu dan keluarga tidak akan bosan menikmatinya.

Baca Juga: Resep Membuat Brownies Pisang yang Rasanya Nyoklat dan Moist, Bikinnya Mudah Cuma Diaduk, Yuk Cobain!

Selain itu, menu masakan dari capcay sayur ini juga mudah dan sederhana cara membuatnya sehingga kamu tidak perlu waktu yang lama untuk menikmati menu masakan yang sehat dan enak.

Tertarik untuk membuat menu lauk yang sehat dengan kuah kental capcay sayur ini? Yuk, intip resep dan cara membuatnya dalam artikel ini.

Dari BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dab cara membuat capcay sayur kuah kental dari kanal YouTube Ika Mardatillah.

Baca Juga: Bikin Cemilan Super Crunchy dari Roti Tawar, Bahan Sederhana nan Ekonomis, tapi Rasa Premium Abis!

Bahan-Bahan:

1 tangkai sawi putih

1 tangkai sawi pakcoy

2 buah wortel ukuran kecil

4 buah arcis

1/2 kembang kol

1 buah jagung muda

3 sdm saus tomat

2 sdm saus sambal

1 sdt garam halus

1/2 sdt gula pasir

1 sdt kaldu bubuk

Baca Juga: Cemilan Lembut dari Olahan Tape Singkong dan Keju, Rasanya Enak Banget, Cocok Jadi Teman Ngeteh atau Ngopi

1 sdt lada bubuk

1 sdm tepung maizena

250 ml air

Bahan topping:

200 gr dada ayam

5 buah baso sapi

1/2 sdt bawang bombay

1 batang daun bawang

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

2 siung bawang merah

Baca Juga: Tempe Busuk Jangan Dibuang! Masak dengan Cara Ini Jadi Lauk Makan yang Enak Banget, Menu Ndeso Bikin Ketagihan

Cara Membuat:

1. Iris-iris tipis sawi putih, sawi pakcoy, wortel, kembang kol, jagung muda, dada ayam, dan bakso sapi.

Kemudian sisihkan. Iris juga bawang bombay dan daun bawang, sisihkan.

2. Siapkan blender, kemudian masukkan bawang putih, bawang merah dan blender hingga halus.

Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Tumis hingga harum aromanya.

Baca Juga: 10 Manfaat Dahsyat Air Kelapa Muda, No 3 dan 8, Mampu Mengatasi Hipertensi dan Diabetes

3. Masukkan irisan bawang bombay dan daun bawang, tumis hingga layu.

Masukkan lada bubuk, garam halus, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

4. Kemudian masukkan potongan dada ayam, dan tuangkan air secukupnya. Masak hingga dada ayam matang dan empuk teksturnya.

5. Masukkan irisan bakso sapi, dan aduk hingga tercampur rata.

Baca Juga: Modal Roti Tawar dan Milo Jadi Cemilan Semewah Ini, Harga Ekonomis Rasa Sultan, Perut Senang Dompet pun Riang!

Masukkan wortel, masak hingga setengah empuk, masukkan semua sayuran kecuali sawi putih dan sawi pakcoy.

Masak hingga layu dan empuk teksturnya.

6. Tambahkan saus tomat, saus sambal, dan aduk hingga tercampur rata.

Masukkan sawi putih dan sawi pakcoy, masak hingga matang dan empuk.

7. Tuangkan larutan tepung maizena, agar kuah capcay sayur ini kental dan lezat. Aduk hingga tercampur rata.

Baca Juga: Roti Tawar dan Santan Dikukus Jadi Cemilan Enak nan Mewah, Semenit Langsung Ludes, Simak Resep Lengkapnya!

Jangan lupa koreksi rasa terlebih dahulu, agar rasanya enak dan gurih kuahnya.

Saatnya menu masakan capcay sayur ini siap untuk disajikan dan dinikmati untuk lauk makan pendamping nasi hangat yang bikin kamu ketagihan dan lahap makannya.

Selamat mencoba. ***