Jangan Hanya Ditumis, Resep Sayur Sawi Putih Campur Tahu Ini Cocok untuk Menu Makan Sederhana

BERITASUKOHARJO.com – Ingin mencoba menu makanan yang segar? Resep sayur sawi putih campur tahu ini cocok jadi menu makan sederhana.

Selain ditumis, sawi putih rupanya cocok dijadikan sayur sederhana ditambah dengan bahan tahu. Bahan dalam resep ini akan membuatnya memiliki rasa gurih dan sedikit pedas.

Artikel ini akan membagikan resep sederhana sayur sawi putih campur tahu yang mudah dibuat dan cocok untuk makanan sehari-hari.

Simak resep sederhana sayur sawi putih campur tahu yang dirangkum BeritaSukoharjo.com dari YouTube Nuraaini Soewarto.

Baca Juga: Jangan Lewatkan, Tumis Sederhana Bahan Labu Siam dan Telur untuk Lauk Sehari-Hari Ternyata Mudah Banget

Bahan-Bahan:

sawi putih 400 gr

tahu 1 buah ukuran besar

santan 350 ml

serai 1 batang

lengkuas 1 ibu jari

daun salam 2 lembar

Baca Juga: Update Syarat Perjalanan Udara, Cek Rincinya di Sini

Bahan Bumbu:

bawang merah 5 siung

bawang putih 2 siung

ketumbar 1 sdt

kemiri 2 butir

jahe ½ ibu jari

kunyit bubuk sedikit

cabe rawit 10 buah

cabe besar 1 buah

garam 1 sdt

penyedap ½ sdt

gula pasir 1 sdt

Baca Juga: Olah Tepung, Santan, dan Gula Merah Jadi Cemilan Manis Ekonomis dengan Resep Ini, Dijual Pasti Laris

Cara Membuat Sayur Sawi Putih dan Tahu:

1. Potong tahu menjadi dadu ukuran sedang. Lakukan sampai selesai.

Cuci bersih dan potong sawi putih sebanyak 400 gram. Potong sawi dengan ukuran sedang. Sisihkan.

2. Siapkan cobek dan ulekan. Masukkan 5 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 2 butir kemiri, ½ ruas jari jahe, 10 buah cabai rawit.

Lalu cabai merah besar 1 buah, 1 sdt ketumbar, 1 sdm garam, dan ¼ sdt kunyit bubuk. Ulek sampai halus. Bisa menggunakan blender juga.

Baca Juga: Resep Membuat Seblak Kwetiau yang Simple, Rasanya Pedas Nampol dan Teksturnya Kenyal, Dijamin Bikin Ketagihan

3. Selanjutnya goreng tahu. Siapkan wajan atau teflon dan beri minyak secukupnya. Panaskan.

Masukkan potongan tahu. Goreng setengah matang saja. Sesekali dibalik agar merata. Tujuannya agar tahu tidak hancur.

4. Gunakan wajan kembali, gunakan sedikit minyak. Tunggu sampai panas. Lalu, masukkan bumbu halus yang sudah dibuat sebelumnya.

Tambahkan lengkuas geprek, 1 batang serai geprek, dan 2 lembar daun salam. Aduk sampai tercampur rata. Masak sampai matang.

Baca Juga: Terong Diparut dan Diolah dengan Tepung Bumbu? Gak Banyak yang Tahu Resep Ini, Enak Bikin Nagih!

5. Setelah bumbu matang, masukkan potongan sawi putih. Aduk rata dan masak sampai sawi putih menjadi layu.

6. Saat sudah layu, tuangkan santan sebanyak 300 ml dengan kekentalan sedang. Kemudian aduk sampai tercampur rata, pastikan agar santan tidak pecah.

7. Tambahkan ½ sdt penyedap rasa dan 1 sdt gula pasir. Aduk aduk. lalu, masukkan tahu yang sudah digoreng. Aduk sampai tercampur merata kembali.

8. Koreksi rasa, jika sudah pas, bisa diangkat dan disajikan untuk lauk keluarga. Rasanya enak dan cocok untuk teman nasi hangat. ***