Cara Buat Es Cendol, Resep Minuman Menyegarkan, Mudah Dibuat Sendiri

BERITASUKOHARJO.com – Setelah lelah beraktivitas seharian, memang paling afdal menyantap minuman yang menyegarkan. Contohnya, minum es cendol.

Sebagai salah satu resep minuman tradisional yang sudah eksis sejak dulu, es cendol menjadi pilihan untuk melepas dahaga.

Nah, sekarang kamu bisa membuat es cendol sendiri menggunakan resep yang ada di artikel ini. Rupanya caranya mudah sekali.

Simak resep membuat es cendol yang dirangkum BeritaSukoharjo.com dari YouTube atha naufal.

Baca Juga: Resep Capcay Sayur yang Enak dengan Kuah Kental dan Gurih, Cukup Masak Satu Menu Tidak Perlu Lauk Tambahan!

Bahan cendol:

- 50 gr tepung beras

- 60 gr tepung sagu/tapioka

- 40 gr tepung hunkwe

- 800 ml air pandan (10 lembar+air)

- 1 sdt garam

Bahan cairan gula:

- 200 gr gula merah

- 1 lembar daun pandan

- 250 ml air putih

Bahan santan:

- 300 ml santan

- 1/4 sdt garam

- 1 lembar daun pandan

pelengkap:

- es batu secukupnya

- nangka

Baca Juga: Resep Olahan Pisang dan 1 Telur Paling Cepat, Cemilan Kue Legit dan Mudah Digigit, Bikin Ketagihan!

Cara membuat:

1. Pertama, potong 10 daun pandan dahulu agar mudah hancur. Masukkan kedalam blender dan air putih sebanyak 800 ml. Setelah halus, saring agar terpisah dari ampasnya. Sisihkan.

2. Siapkan wadah bersih. Masukkan 50 gr tepung beras, 60 gram tepung sagu/tapioka, 40 gram tepung hunkwe, 1 sdt garam, dan jus pandan yang dibuat pada langkah pertama. Masukkan jus pandan sedikit demi sedikit sambil diaduk.

3. Sebagai pilihan, kamu juga bisa menambahkan warna hijau menggunakan pewarna makanan hijau atau dari daun suji. Aduk sampai tercampur dan saring adonan.

4. Siapkan wajan atau panci untuk memasak. Tuang adonan dan masak menggunakan api sedang. Aduk aduk agar bagian bawah tidak gosong. Masak sampai tekstur menjadi mendidih dan mengental.

Baca Juga: Resep Bihun Rumahan Rasa Restoran Bintang 5, Cocok Jadi Menu Makan Malam Lezat Keluarga, Super Ekonomis!

5. Selanjutnya, cetak cendol. Siapkan wadah berisi es batu dan air secukupnya. Gunakan cetakan yang memiliki lubang. Masukkan adonan secukupnya dan ditekan. Jatuhkan di air es tadi. Ulangi sampai selesai.

6. Membuat cendol ini juga bisa menggunakan plastik segitiga yang biasa digunakan membuat kue-kue. Caranya juga sama. Nanti tinggal dipotong menggunakan sendok. Sisihkan.

7. Kemudian buat cairan gula. Masukkan 200 gr gula merah, 1 lembar daun pandan, dan 250 ml air putih ke dalam panci. Masak sampai mendidih dan gula larut. Tunggu sebentar sampai agak mengental. Saring. Sisihkan.

8. Buat juga cairan santan. Masak 300 ml santan, 1/4 sdt garam, dan 1 lembar daun pandan menggunakan api kecil sambil terus diaduk. Setelah mendidih matikan api.

9. Selanjutnya sajikan es cendol. Siapkan gelas dan masukkan cendol, cairan gula merah, dan santan. Banyaknya sesuai selera saja, ya. Jika suka bisa ditambahkan nangka.***