BERITASUKOHARJO.com - Punya terong jangan cuma dimasak sayur saja, dong. Kamu bisa mengkreasikan terong dengan berbagai macam cemilan, salah satunya adalah cemilan renyah dan enak ini.
Hanya modal terong diparut kamu sudah bisa membuat cemilan praktis dan enak serta renyah dalam waktu yang singkat.
Pasalnya, cemilan renyah berbahan dasar terong ini hanya diaduk-aduk dan langsung digoreng saja. Cukup praktis buat yang suka mageran.
Selain itu, resep cemilan terong diparut ini merupakan cemilan yang belum banyak diketahui, jadi, masih termasuk resep baru, loh.
Baca Juga: Resep Cemilan Tanggal Tua, Olahan Telur dan Tepung Jadi Cemilan Seenak Ini, Anak-Anak Pasti Suka!
Jadi, kamu bisa memanfaatkan resep baru dari modal terong diparut ini menjadi ladang usaha yang bisa menghasilkan.
Tidak perlu menunggu lama-lama lagi, langsung saja BeritaSukoharjo.com sudah merangkum resep cemilan modal terong diparut ini dari kanal YouTube Hobby Masak.
Bahan:
2 buah terong
1 bungkus tepung bumbu serbaguna
3 sdm tepung terigu
3 sdm tepung beras
1 sdm tepung maizena
1/2 sdt soda kue
1 bungkus bawang putih bubuk
1/4 sdt penyedap rasa
100 ml air
1 sdm kecap asin
1 buah wortel
Daun bawang secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama, pastikan semua bahannya sudah siap semua, ya. Kemudian, potong terong me jadi dua bagian.
Lalu, parut terong menggunakan parutan wortel. Jika tidak punya parutan, boleh dipotong kotak-kotak saja atau dipotong memanjang terong tersebut.
2. Jika sudah diparut, siapkan wadah yang berisi air. Lalu, tambahkan sedikit garam. Selanjutnya, masukkan terong yang sudah diparut tadi.
Baca Juga: Olah Sawi Putih Jadi Makanan Khas Korea, Resep Kimchi Halal dengan Bahan Lokal, Cepat dan Lezat!
Dicuci hingga getah pada terong itu hilang. Selain berfungsi menghilangkan getah pada terong, air garam juga berfungsi agar terong tidak menjadi hitam akibat getahnya sendiri.
Setelah terong dimasukkan ke dalam air garam, diamkan terlebih dahulu.
3. Selanjutnya, siapkan wadah lain. Masukkan tepung bumbu serbaguna, tepung beras, tepung maizena dan juga tepung terigu.
Tambahkan juga bawang putih bubuk, soda kue dan juga penyedap rasa. Aduk-aduk bahan kering hingga tercampur merata.
4. Kemudian, tambahkan air sedikit demi sedikit. Lalu, aduk-aduk kembali hingga tercampur merata dan adonan tepung menjadi halus. Pastikan tidak ada tepung yang menggumpal, ya.
5. Selanjutnya, tambahkan kecap asin. Aduk-aduk kembali hingga tercampur merata. Kemudian, masukkan terong yang sudah diparut sebelumnya.
Sebelum terong dimasukkan ke dalam adonan tepung, pastikan terong tersebut diperas terlebih dahulu agar kadar airnya menghilang, ya.
Baca Juga: Resep Bakmi Ayam Jamur dan Pangsit Goreng ala Bakmi GM, Dijamin Bikin Keluarga Ketagihan!
6. Boleh juga disaring terlebih dahulu. Selanjutnya, masukkan juga wortel yang sudah dipotong korek api. Bentuk potongannya sesuai selera saja, ya.
Aduk-aduk semua adonan hingga tercampur merata. Lalu, terakhir masukkan daun bawang. Aduk-aduk kembali hingga semuanya tercampur dengan rata. Boleh juga ditambahkan dengan teri Medan agar lebih gurih lagi.
7. Selanjutnya, siapkan wajan yang berisi minyak. Panaskan minyak. Lalu, masukkan sedikit adonan ke dalam minyak panas tersebut.
Lakukan hingga wajannya terisi dengan adonan terong, ya. Lalu, goreng hingga bakwan terong ini matang dan garing.
Gunakan api sedang saja agar tidak terlalu menyerap minyak dan juga tidak mudah gosong. Setelah bakwan terong matang dan garing, angkat dan sajikan di atas piring.
Cocok banget dimakan dengan cocolan sambal atau cabe rawit ijo. Rasanya sangat enak, gurih, renyah dan pastinya sangat enak.
Baca Juga: Resep Cemilan Tahu Isi Sayuran Pedas, Bikinnya Irit Minyak dan Lebih Sehat
Nah, untuk sisa adonan yang belum digoreng, boleh disimpan di dalam kulkas sebagai stok jika ingin ngemil lagi.
Selain jadi cemilan, olahan terong diparut ini bisa juga dijadikan sebagai menu lauk makan siang maupun makan malam.
Cocok di semua suasana. Selamat mencoba, ya.***