BERITASUKOHARJO.com - Siapa di sini yang suka sekali dengan sop ayam Pak Min Klaten? Hm, hanya memikirkannya saja, sudah membuat perut keroncongan.
Nah, di artikel ini akan dibagikan resep sop ayam Pak Min Klaten yang super enak dan mirip dengan aslinya.
Selain resep, akan dibagikan juga tips agar ayam tidak amis saat dihidangkan. Dijamin ampuh dan sop ayam Pak Min Klaten ini akan berhasil dibuat.
Baca Juga: Olah Bihun dan Sayur Jadi Masakan Berkuah Seenak Mie Instan dengan Resep Tidak Biasa Ini!
Langsung saja simak resep sop ayam Pak Min Klaten yang super enak berikut ini.
Berikut adalah resep sop ayam Klaten yang dirangkum BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @dita_dwistyani.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sop ayam Klaten sederhana:
½ kg ayam kampung, disarankan ambil bagian yang banyak tulangnya agar gurih
2 batang daun seledri, iris tipis
4 ruas jahe
Bahan-bahan bumbu sop ayam Klaten sederhana:
3 siung bawang putih, keprek dan cincang kasar
½ sdm garam
1 sdm kaldu jamur
1 sdt lada bubuk
1 sdt pala bubuk
1 sdt bawang putih goreng (opsional)
1 sdt bawang merah goreng (opsional)
700 ml air
Baca Juga: Olah Daging Ayam dan Roti Tawar Jadi Cemilan Gurih Renyah, Wajib Coba Buat untuk Anak di Rumah!
Cara membuat sop ayam Pak Min Klaten sederhana:
1. Potong ayam kampung menjadi potongan-potongan kecil, kemudian cuci bersih ayam kampung dengan air mengalir.
2. Siapkan panci, kemudian masukkan dan rebus ayam kampung bersama jahe hingga setengah matang atau hingga darah ayam sudah tidak keluar, kemudian buang air rebusannya.
Hal ini dilakukan agar ayam tidak amis saat sop ayam Pak Min Klaten dihidangkan.
3. Setelah air rebusan dibuang, beri lagi air bersih sebanyak 700 ml ke dalam panci. Nyalakan api kembali.
4. Ambil bawang putih, keprek dan cincang kasar. Untuk seledri cukup iris tipis.
5. Siapkan wajan, beri sedikit minyak, kemudian masukkan bawang putih dan tumis hingga harum. Kemudian masukkan ke dalam panci berisi ayam.
Baca Juga: Resep Ikan Asin Kuah Santan, Lauk Sederhana yang Bikin Boros Nasi, Kamu Wajib Coba
6. Beri bumbu seperti garam, kaldu jamur, lada bubuk dan pala bubuk. Aduk rata.
7. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
8. Taburkan bawang putih goreng dan bawang merah goreng di atas sop ayam Klaten.
9. Masukkan irisan seledri dan aduk rata
10. Cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan bahan yang dirasa kurang
11. Setelah dirasa pas, matikan api, dan pindahkan sop ayam Pak Min Klaten ke dalam wadah.
12. Nah, sop ayam Pak Min Klaten sederhana siap disajikan dan disantap.***