BERITASUKOHARJO.com - Ya, cemilan enak yang akan dibagikan kali ini adalah resep rambutan telur puyuh ala dimsum Gacoan yang renyah dan gurih.
Ternyata, cara membuat cemilan rambutan telur puyuh mudah, lho, dan hasilnya pasti enak dan mirip dengan dimsum Gacoan.
Langsung saja simak resep rambutan telur puyuh sebagai cemilan enak ala dimsum Gacoan berikut ini.
Baca Juga: Resep Sambal Udang Kecombrang, Gurih dan Pedasnya Jadi Pengen Nambah Nasi Terus!
Berikut adalah resep rambutan telur puyuh yang dirangkum BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @tin.tinkitchen.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat rambutan telur puyuh:
10 buah telur puyuh, rebus
100 gr udang
200 gr daging ayam
2 kuning telur
3 sdm tepung terigu
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt minyak wijen
1 sdt minyak ikan
Bihun kering secukupnya, hancurkan
Minyak goreng untuk menggoreng
Bahan pelengkap:
Saus tomat atau saus sambal
Cara membuat rambutan telur puyuh:
1. Bersihkan udang dari kepala, kotoran, dan cangkangnya dengan air bersih.
2. Haluskan udang dengan blender atau chopper hingga halus. Kemudian haluskan daging ayam.
3. Siapkan panci, beri air secukupnya, dan masukkan telur puyuh. Rebus hingga matang. Kemudian angkat dan tiriskan.
4. Setelah telur puyuh dingin, kupas dari cangkangnya.
5. Siapkan wadah, masukkan udang dan daging ayam yang sudah dihaluskan, kuning telur, tepung terigu, garam lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk dan campur jadi satu adonan.
6. Ambil telur puyuh yang sudah dikupas, kemudian ambil adonan secukupnya dan bungkus telur puyuh dengan adonan.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Seafood Khas Pangandaran, Yuk Cobain! Dijamin Mudah Buatnya dan Hasilnya Enak
7. Siapkan bihun kering dan hancurkan bihun. Letakkan di dalam wadah.
8. Gulingkan telur puyuh yang sudah dibungkus adonan ke bihun sampai bihun menempel ke seluruh permukaan adonan telur puyuh.
9. Lakukan membungkus telur puyuh dan menggulingkan adonan telur puyuh ke bihun hingga semua bahan habis.
10. Siapkan wajan, beri minyak secukupnya, dan nyalakan api. Goreng rambutan telur puyuh hingga matang dan kuning kecokelatan.
11. Setelah semua rambutan telur puyuh matang, matikan kompor, angkat, dan tiriskan.
12. Nah, rambutan telur puyuh siap disajikan dan disantap sebagai cemilan enak.
Sajikan rambutan telur puyuh dengan saus sambal atau saus tomat sebagai cocolan. Selamat mencoba.
Demikian resep rambutan telur puyuh sebagai cemilan renyah dan enak ala Gacoan.
Pastinya, rambutan telur puyuh ini akan disukai semua yang menyantapnya. Baik itu anak-anak atau orang dewasa.
Selamat mencoba resep rambutan telur puyuh ini dan menikmati hasilnya.***