BERITASUKOHARJO.com - Kamu bosan dengan olahan terong yang itu-itu saja? Kalau iya, kamu harus coba resep olahan terong ala Jepang berikut ini. Pastinya enak, simple, dan halal.
Ya, olahan terong ala Jepang tersebut adalah donburi terong, yaitu terong dimasak dengan saus ala masakan Jepang.
Cara membuat donburi terong ini pun sangat mudah, kamu hanya perlu memotong dan memasak semua bahan menjadi satu. Tak ribet sama sekali dan hemat waktu.
Pastinya, donburi terong ini bisa menjadi variasi menu makan harian kamu dan akan disukai oleh semua yang menyantapnya.
Langsung saja, mari simak resep donburi terong ala Jepang berikut ini sebagaimana BeritaSukoharjo.com rangkum dari akun Instagram @andrian_ei.
Bahan-bahan untuk membuat donburi terong:
2 buah terong ukuran besar
Bahan-bahan untuk saus donburi terong:
2 sdt saus teriyaki
2 sdt saus tiram
2 sdt kecap shoyu atau kecap asin
2 sdt kecap manis
2 sdm saus tomat
2 sdt minyak wijen
2 sdt gula pasir
2 sdt kaldu jamur
1/4 sdt lada bubuk
2 sdt minyak goreng
Garam secukupnya
100 ml air
Baca Juga: Tips Menghilangkan Kerak Pada Wajan, Cukup Gunakan 1 Bahan Ini, Dijamin Kinclong Kembali
Bahan-bahan untuk taburan donburi terong:
Secukupnya biji wijen sangrai (opsional)
Cara membuat donburi terong:
1. Cuci bersih terong dengan air mengalir kemudian siapkan kukusan, lalu masukkan terong setelah air kukusan mendidih. Kukus terong selama 10 menit hingga matang.
2. Setelah terong matang, keluarkan dari kukusan dan tiriskan. Kemudian potong terong menjadi dua bagian secara memanjang dan potong juga bagian putihnya. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
3. Untuk saus, siapkan wajan, masukkan saus teriyaki, saus tiram, kecap asin, kecap manis, saus tomat, dan minyak wijen aduk hingga semua bahan tersebut tercampur rata.
Baca Juga: Modal 4 Telur Bisa Jadi Brownies Kukus Empuk, Ini Resep Rahasianya!
4. Setelah tercampur, masukkan gula pasir, kaldu jamur, lada bubuk, garam, dan air. Aduk hingga semua bahan saus tercampur rata dan masak hingga air mendidih dan mengental.
5. Cicipi dan koreksi rasa. Jika terasa ada yang kurang, tambahkan bahan tersebut.
6. Setelah saus dirasa pas, masukan terong yang sudah dikukus tadi. Aduk rata dan biarkan saus meresap dan melekat ke dalam terong.
7. Setelah saus meresap, angkat dan sajikan dengan taburan biji wijen sangrai.
8. Donburi terong yang nikmat siap disantap.
Demikian resep donburi terong. Sangat mudah bukan cara membuatnya?
Sajikan dan santap donburi terong dengan nasi hangat sesaat setelah dimasak agar terasa masih segar. Selamat mencoba.***