BERITASUKOHARJO.com – Untuk pemula yang baru akan belajar membuat kue mari merapat, berikut ini adalah resep red velvet roll cake yang mudah dan simpel, cocok untuk percobaan pertama.
Selain cara membuatnya mudah dan simpel, resep red velvet roll cake ini sangat cocok dijadikan cemilan saat santai di rumah atau bahkan untuk dijual.
Untuk pemula yang tertarik mencoba, simak artikel satu ini untuk mengetahui bahan dan detail resep cara membuat red velvet roll cake satu ini.
Langsung saja, ini dia resep red velvet roll cake edisi pemula yang mudah dan simpel untuk dibuat, cocok jadi cemilan saat bersantai di rumah, BeritaSukoharjo.com sudah rangkum dari kanal YouTube Fun Cooking with Yackikuka, simak!
Baca Juga: Resep Tumis Terong Tahu, Masakan Cepat Jadi untuk Kaum Mageran, Buat Nasi Cepat Habis
Bahan-bahan:
1. 2 butir telur (pastikan telur fresh)
2. 50 gr / 5 sdm gula pasir
3. ½ sdt SP / TBM / ovalet
4. ½ sdt pasta red velvet / pewarna makanan
5. 45 gr / 4.5 sdt tepung terigu
6. 5 gr / 1 sdm coklat bubuk
7. 30 gr / 5 sdm margarin / mentega leleh
Filling:
1. 100 gr cream cheese
2. 50 gr mentega
3. 70-100 gr gula halus
4. ½ sdt vanilla essence
Langkah-langkah:
1. Siapkan wadah, pecahkan telur, masukkan juga gula pasir, dan SP/ovalet/TBM, aduk menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi, aduk hingga gula larut dan adonan mengembang, putih pucat, dan berjejak, sisihkan.
2. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan bubuk coklat yang sudah diayak, aduk hingga kedua bahan tercampur rata.
3. Masukkan secara bertahap ke dalam adonan telur bersama dengan pasta red velvet, aduk sebentar saja dengan kecepatan rendah hanya hingga tepung tercampur rata pada adonan.
4. Masukkan margarin yang sudah dicairkan, aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk lipat atau aduk balik hingga tercampur rata.
5. Masukkan adonan kedalam loyang yang sudah dialasi dengan baking paper, ratakan dan hentak-hentakkan sebentar, tutup menggunakan aluminium foil.
Baca Juga: Tips Masak Tongkol Agar Empuk dan Tidak Amis, Lengkap dengan Resep Bumbu Balado Khas Padang
6. Masukkan adonan tersebut ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan, kukus selama 15-20 menit, angkat dan keluarkan dari loyang.
7. Gulung red velvet cake menggunakan bantuan baking paper selagi masih hangat, diamkan sembari membuat isian agar set.
Ini karena jika digulung saat sudah dingin jadi lebih mudah patah atau robek.
8. Untuk membuat isian, siapkan wadah, masukkan cream cheese dan mentega, aduk menggunakan mixer hingga tercampur.
9. Masukkan gula halus dan vanilla essence, aduk lagi hingga adonan mengembang, sisihkan.
10. Buka bolu yang sudah digulung tadi, oles bagian dalam dengan adonan isian secara merata, gulung kembali menggunakan baking paper yang sama, diamkan selama minimal 15 menit dalam kulkas agar set.
11. Potong kedua ujung agar rapi, hiasi dengan sisa cream cheese di atasnya, potong sesuai selera.
12. Red velvet roll cake siap dihidangkan!
Demikian tadi resep red velvet roll cake yang mudah dan simpel untuk dibuat oleh pemula, cocok untuk dijual dan jadi cemilan saat bersantai di rumah bersama keluarga. Selamat mencoba!***