BERITASUKOHARJO.com – Pencinta masakan dari daging ayam harus merapat, kamu perlu cobain resep ayam pedas masak daun jeruk yang super nikmat bila dimakan bersama nasi hangat, dijamin bakal ketagihan!
Resep ayam pedas masak daun jeruk ini cocok dimasak sendiri atau dimasak ibu rumah tangga sebagai menu makan favorit seluruh anggota keluarga, pasti langsung ludes dalam sekejap.
Resep ayam pedas masak daun jeruk ini selain nikmat bila dimakan bersama nasi hangat, juga unik karena jarang ada yang buat, makanya kamu harus coba kalau bosan dengan masakan ayam yang gitu-gitu aja.
Baca Juga: Resep Bakwan Jagung Teri Pedas, Cemilan Super Krispi Anti Gagal, Kamu Harus Cobain!
Berikut ini resep ayam pedas masak daun jeruk yang sangat nikmat bila dimakan bersama nasi hangat, dijamin jadi favorit semua anggota keluarga di rumah, BeritaSukoharjo.com sudah rangkum dari akun YouTube Cheche Kitchen.
Bahan-Bahan:
1. 1 kg dada ayam
2. 1 batang serai
3. 1-2 lembar daun salam
4. Daun jeruk secukupnya
5. 2 siung bawang putih
6. 1 batang daun bawang
7. ½ siung bawang bombay
8. 1 sdt garam
9. 1 sdt kaldu bubuk
10. 1 sdt gula pasir
11. ½ sdt lada bubuk
12. Air secukupnya
Bumbu Halus:
1. 5 buah cabai merah keriting
2. 3 buah cabai rawit
3. 3-4 siung bawang merah
4. 3 siung bawang putih
5. ½ ruas jahe
Bahan Marinasi:
1. 1 sdt garam
2. Perasan 1 buah jeruk nipis
3. ½ sdt lada bubuk
Baca Juga: Hanya 10 Menit Saja, Inilah Resep Olahan Telur, Kentang, dan Tomat untuk Menu Sarapan Sehat
Langkah-Langkah:
1. Potong-potong dada ayam menjadi kecil-kecil agar bumbu lebih mudah meresap, cuci bersih lalu marinasi dengan air perasan jeruk nipis, lada bubuk, dan garam.
Aduk hingga rata, biarkan selama 15-10 menit, bilas dengan air mengalir, tiriskan dan sisihkan.
2. Untuk membuat blender, masukkan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan jahe, blender hingga halus (boleh gunakan cobek atau chopper), sisihkan.
3. Cuci bersih dan potong bawang bombay, daun bawang dan serai menjadi beberapa bagian, sisihkan.
Baca Juga: Tips Rahasia Memasak Resep 4 Jenis Olahan Telur Paling Dasar ala Hotel, Wajib Coba Sekarang!
4. Geprek lalu cincang halus bawang putih, buang tulang tengah daun dan iris tipis daun jeruk yang akan digunakan, sisihkan.
5. Siapkan wajan atau penggorengan, beri sedikit minyak lalu tumis bawang putih cincang bersama dengan sebagian irisan daun jeruk dan sebagian daun bawang, tumis hingga layu dan wangi.
6. Lalu masukkan bumbu halus yang sudah diblender tadi, boleh tambah sedikit minyak bila diperlukan, tumis hingga bumbu wangi dan matang.
7. Masukkan potongan dada ayam yang sudah dibilas, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata pada ayam dan bagian luar ayam mulai berubah warna.
8. Masukkan air secukupnya tergantung dengan banyak ayam yang digunakan dan seberapa banyak kuah yang diinginkan, aduk hingga rata.
Baca Juga: Terbaru! Lirik Lagu Munafik - Ziva Magnolya, Relate Buat Kamu yang Digantung Kepastian
9. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir, aduk hingga semua bumbu tercampur rata dalam masakan.
10. Tutup wajan atau penggorengan yang digunakan hingga air susut dan ayam matang, sesekali aduk agar tidak gosong.
11. Koreksi rasa, lalu masukkan sisa daun jeruk dan daun bawang, aduk hingga merata dan agak layu, angkat lalu pindah ke piring saji.
12. Ayam pedas masak daun jeruk siap dihidangkan!
Demikian tadi resep ayam pedas masak daun jeruk yang sangat nikmat bila dimakan bersama nasi hangat, dijamin jadi favorit semua anggota keluarga di rumah. Selamat mencoba! ***