BERITASUKOHARJO.com - Tahu walik adalah salah satu cemilan yang banyak diincar oleh orang-orang, karena, rasanya yang super enak.
Tahu walik yang dipadukan dengan kuah gejrot ini sangat menggugah selera, dan kuahnya sangat segar.
Tahu walik ini juga bisa kamu jadikan sebagai ide jualan frozen yang keuntungannya sangat menjanjikan.
Tahu walik dalam resep kali ini hanya menggunakan bahan seadanya, sehingga kamu bisa dapat untung yang banyak dengan menjual cemilan frozen food ini. Mau cobain sekarang?
Baca Juga: Resep Tape Roll Crispy, Cemilan Unik dari Bahan-Bahan Sederhana yang Bikin Nagih
Berikut ini BeritaSukoharjo.com sudah merangkumnya dari kanal YouTube wulandari dr.
Bahan:
30 buah tahu
250 gr tepung tapioka
2 sdm penuh tepung terigu
2 siung bawang putih
1 bungkus penyedap rasa
¼ sdt garam
¼ sdt micin
Daun bawang
300 ml air panas
Bumbu kuah:
10 siung bawang merah
30 buah cabai rawit
150 gr gula merah
2 siung bawang putih
2 sdm kecap
Asam Jawa
1 sdt garam
1 sdt penyedap
600 ml air
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya.
2. Kemudian, goreng tahu putih bila tidak punya tahu kuning. Namun, tahu goreng ini bisa juga dibeli di pasar atau warung-warung.
Baca Juga: Resep Tumis Tahu Kecap, Menu Makan Malam Simple dan Praktis
3. Nah, setelah tahu sudah digoreng, potong dua tahu membentuk segitiga. Kemudian, balik tahu gorengnya. Lakukan hal yang sama pada tahu selanjutnya, ya.
Apabila tahu sudah selesai dibalik semuanya, sisihkan terlebih dahulu, ya.
4. Selanjutnya, siapkan wadah. Masukkan tepung tapioka ke dalam wadah. Masukkan juga tepung terigu. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata, ya.
5. Setelah itu, masukkan bawang putih yang
sudah dihaluskan sebelumnya. Tambahkan juga penyedap rasa, garam, micin dan juga daun bawang yang sudah diiris tipis-tipis.
Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata sembari dimasukkan air panasnya sedikit demi sedikit.
Baca Juga: Resep Cilok Empuk Anti Gagal, Walau Sudah Dingin Tetap Kenyal, Lengkap dengan Sambal Spesial
Setelah air panasnya sudah habis dimasukkan ke dalam adonan dan adonannya juga sudah tercampur merata, maka, siap untuk digunakan.
6. Ambil 1 buah tahu yang sudah dibalik tadi, masukkan adonan tepung ke dalamnya, ya. Ukuran banyak dan tidaknya adonan isi itu sesuai selera masing-masing saja, ya.
Namun, alangkah baiknya diisi dengan isian yang banyak, biar lebih puas saat memakannya.
7. Setelah diisi semua, tahu walik siap untuk dikukus. Masukkan tahu walik ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Dikukus selama 15 menit atau hingga tahu walik matang. Nah, setelah tahu walik matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu.
Baca Juga: Resep Olahan Nasi Sisa, Jadi Pempek Nasi Tanpa Ikan, Cemilan Irit Bahan dan Mudah Dibuat
8. Sembari menunggu tahu walik dingin, kita siapkan kuah gula merahnya dulu, ya. Siapkan panci. Masukkan gula merah ke dalam panci.
9. Kemudian, masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan sebelumnya. Aduk-aduk hingga tercampur.
10. Setelah itu, masukkan juga kecap, air asam Jawa, garam, penyedap rasa dan juga air. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata.
Direbus hingga gulanya larut dan airnya mendidih. Setelah mendidih, angkat dan dinginkan terlebih dahulu.
11. Kemudian, siapkan wajan yang berisi minyak panas. Lalu, goreng tahu walik hingga matang, ya.
Baca Juga: Resep Sup Telur Tomat Super Simple, Menu Makan Enak yang Sehat Bergizi
Dijamin, tahu walik ini tidak akan meledak saat digoreng meskipun menggunakan api besar, karena, adonannya tadi menggunakan air panas saat membuatnya.
Selanjutnya, apabila sudah matang semua, bisa langsung disiram menggunakan kuah gula merah yang sudah dibuat tadi, ya.
Nah, kamu juga bisa memasukkannya ke dalam cup atau wadah mika bila ingin menjualnya. Sedangkan, kuahnya bisa dimasukkan ke dalam plastik.
Dijamin bakalan laris manis. Selamat mencoba, ya, teman-teman.***