BERITASUKOHARJO.com – Kamu sering bingung cari resep menu makan siang untuk keluarga? Apalagi jika di kulkas hanya tinggal tersisa tahu saja.
Jangan khawatir, meskipun hanya ada satu bahan dasar saja, kamu masih bisa membuat menu tahu asam manis untuk sajian keluarga dengan resep yang akan dibagikan kali ini.
Untuk bahan pelengkap dari resep tahu asam manis ini sangat sederhana, kamu bisa memanfaatkan bumbu-bumbu dapur yang tersedia.
Dijamin resep tahu asam manis ini sangat menggugah selera untuk menu makan siang keluarga di rumah.
Tanpa perlu berlama-lama lagi, kita intip resep dan cara membuat tahu asam manis untuk menu makan siang keluarga berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.
Baca Juga: Resep Nasi Telur Gulung Gurih Nikmat, Ide Menu Sarapan Anak, Dijamin Lahap!
Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak menu tahu:
500 gram tahu
Minyak goreng secukupnya
Bahan untuk saus asam manis:
100 ml saus tomat
3 sdm saus sambal
1 sdm saus tiram
1 sdm gula pasir
1 sdm cuka putih
Bahan bumbu:
1 buah bawang bombai
5 siung bawang putih
3 buah cabe merah besar
Daun bawang secukupnya
Baca Juga: Resep Bakwan Jagung Tanpa Telur, Renyah dan Gurih Bisa untuk Lauk dan Cemilan!
1 buah tomat
1 sdm tepung maizena
Sedikit minyak goreng untuk menumis bawang
250 ml air
½ sdt garam
½ sdt lada bubuk
1 sdm gula pasir
½ sdt kaldu jamur
Berikut cara dan langkah-langkah untuk membuat sajian menu makan siang tahu asam manis:
1. Siapkan tahu, lalu belah menjadi dua bagian dan potong bentuk segitiga, sisihkan ke dalam wadah.
2. Siapkan wajan dan beri minyak secukupnya untuk menggoreng tahu.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sup Ayam Jagung Super Enak
3. Goreng tahu menggunakan api besar agar cepat matang dan tidak terlalu menyerap minyak.
4. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
5. Siapkan mangkuk, masukkan 100 ml saus tomat, 3 sdm saus sambal pedas, 1 sdm saus tiram, 1 sdm gula pasir, dan 1 sdm cuka putih.
6. Aduk-aduk adonan saus asam manis tersebut sampai tercampur dengan rata, sisihkan.
7. Iris bawang bombai, geprek 5 siung bawang putih, lalu dicincang.
8. Iris cabai merah besar, daun bawang, tomat, lalu sisihkan.
9. Siapkan 1 sdm tepung maizena, lalu larutkan dengan 5 sdm air, aduk-aduk.
10. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng untuk menumis.
11. Setelah minyak panas, tumis bawang bombai terlebih dahulu sampai harum, aduk-aduk.
Baca Juga: Resep Puding Pisang Karamel, Modal 4 Bahan Jadi Cemilan Manis dengan Tampilan Cantik
12. Masukkan bawang putih, cabe merah besar, dan tuangkan 250 ml air.
13. Tuangkan saus asam manis, tambahkan ½ sdt garam dan ½ lada bubuk, lalu aduk-aduk hingga merata.
14. Tambahkan 1 sdm gula pasir, masukkan tomat, ½ sdt kaldu jamur, larutan maizena, aduk-aduk kembali.
15. Setelah kuahnya mulai mengental, masukkan tahu yang sudah digoreng tadi, aduk-aduk hingga tahu bercampur dengan saus asam manis.
16. Masukkan daun bawang secukupnya, aduk-aduk sebentar.
17. Setelah matang, angkat dan sajikan tahu asam manis di atas piring.
Nah, itulah resep membuat tahu asam manis untuk menu makan siang. Rasanya pasti enak, manis, asam, dan gurih.
Sajian ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat, juga dengan lauk yang lainnya seperti sayuran atau daging supaya gizinya seimbang.
Selamat mencoba. ***