BERITASUKOHARJO.com - Punya terong di rumah, tetapi bingung ingin diolah dan dimasak jadi apa? Atau bingung mau ikutin resep yang mana?
Bagaimana kalau dijadikan lauk terong bakar sambal terasi dengan mengikuti resep yang ada dalam artikel ini? Wuih, pokoknya dijamin rasanya nampol abis!
Jangan kaget, ya, kalau kamu masak menu terong bakar sambal terasi ini di rumah, bukan tak mungkin akan kalap habisin nasi sebakul.
Menu terong bakar sambal terasi ini benar-benar enak, lho, apalagi dimakan bersama dengan nasi hangat. Soal resep, dijamin anti gagal!
Baca Juga: Resep Cenil Singkong, Cemilan Kenyil Kenyal Bikin Lidah Bergoyang
Duh, dibayangkan saja, kelezatan terong bakar yang berpadu dengan sambal terasi seolah sudah menari-nari di ujung lidah, ya.
Oleh karena itu, kamu wajib baca artikel resep ini sampai habis dan langsung eksekusi di dapur jika sudah punya bahan-bahannya.
Jadi, langsung saja, yuk. Berikut resep terong bakar sambal terasi yang sudah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @rita_siucien.
Oh iya, di bawah ini akan dijelaskan secara bertahap, ya, bahan dan resepnya. Pertama, untuk terong bakarnya, kedua tentang sambel terasi sebagai pendampingnya.
Baca Juga: Resep Pisang Crepes Coklat Salju, Cemilan Yummy Bikin Lidah Menari-nari
Bahan Terong Bakar:
- 2 buah terong ungu yang agak besar, belah dua
- Margarin secukupnya
Cara Membuat Terong Bakar:
1. Siapkan teflon yang sudah dioles dengan sedikit margarin. Panaskan.
2. Taruh terong yang sudah dibelah di teflon.
3. Bakar bolak-balik terong hingga matang. Sisihkan.
Baca Juga: Resep Teri Sambal Matah Gurih Pedas Segar, Mudah Banget Buatnya, Auto Gagal Diet!
Bahan Sambal Terasi:
Cabai rawit sesuai selera tingkat kepedasan
Cabai merah sesuai selera
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat, belah 4
Terasi secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Gula pasir secukupnya
Perasan jeruk nipis
Cara Membuat Sambal Terasi:
1. Siapkan wajan atau teflon, panaskan sedikit minyak.
2. Masukkan cabai rawit dan cabai merah.
3. Tambahkan bawang putih dan bawang merah.
4. Goreng sebentar bumbu-bumbu tersebut, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
5. Kemudian, dengan sisa minyak tadi, tumis tomat serta terasi sampai tomatnya hancur dan matang. Angkat dan sisihkan.
Baca Juga: Resep Kroket Singkong Isi Tempe Pedas Paling Enak, Bisa Jadi Stok Cemilan Frozen Food
6. Siapkan ulekan dan ulek cabai dan bawang yang sudah digoreng sejenak.
7. Tambahkan kaldu bubuk dan gula.
8. Masukkan tomat dan terasi yang sdh ditumis matang.
9. Ulek-ulek hingga semua bumbu tercampur rata. Koreksi rasa.
10. Terakhir, tambahkan perasan air jeruk nipis.
Baca Juga: Resep Sempol Nasi Tahu, Cemilan Ekonomis yang Enak Mengenyangkan, Bikin Ngiler!
11. Sajikan terong bakar dan sambal terasi.
Lebih mantap lagi jika dimakan dengan nasi hangat. Namun, jangan kaget kalau nasi sebakul habis, ya!
Jika suka, kamu juga bisa menambahkan lain-lain, seperti timun, telur dadar, atau tempe serta tahu goreng. Pokoknya sesuai selera.
Selamat mencoba! ***