BERITASUKOHARJO.com - Bagi kamu yang sedang mencari resep kue lapis legit versi ekonomis dan terbuat dari bahan-bahan sederhana, kamu tepat berada di artikel ini.
Membuat kue lapis legit sebenarnya cukup mudah, namun kamu harus telaten memanggang dan membuat kue lapis legit yang membutuhkan waktu yang cukup lama. Namun, rasanya yang enak membuat cemilan kue ini banyak digemari.
Nah, di artikel ini, akan dijelaskan cara membuat serta resep kue lapis legit ekonomis yang bisa kamu jadikan sebagai ide jualan atau cemilan sendiri di rumah.
Baca Juga: Resep Permen Jelly Gulung, Kesukaan Anak-Anak, Cocok sebagai Ide Jualan
Mari simak resep kue lapis legit versi ekonomis sebagai cemilan enak dari bahan-bahan sederhana yang BeritaSukoharjo.com telah rangkum dari kanal YouTube Dapur Nana’s.
Bahan-bahan:
180 gr tepung terigu
50 gr susu bubuk
20 butir kuning telur
5 butir putih telur
320 gr gula halus
3 sachet susu kental manis
250 gr margarin
250 gr mentega
½ sdt esens vanila
1 sdt spekuk (opsional)
Cara membuat:
1. Masukkan margarin, campur dengan mentega, gula halus, dan bubuk spekuk dan kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah terlebih dahulu.
2. Apabila adonan sudah tercempur, ganti kecepatan mixer menjadi paling tinggi hingga mengembang.
3. Jika sudah mengembang, ganti kecepatan mixer menjadi rendah kemudian tuang kuning telur secara satu persatu sambil diaduk.
Baca Juga: Wajib Dicoba! Resep Pai Tape Singkong, Cemilan Unik Renyah di Luar Lembut di Dalam
4. Ambil putih telur, kemudian kocok dengan mixer menggunakan kecepatan tinggi hingga mengembang.
5. Kembali ke adonan kuning telur, masukkan esens vanila, aduk menggunakan spatula.
6. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak. Aduk hingga adonan tercampur rata.
7. Tambahkan susu kental manis ke dalam adonan, aduk hingga rata menggunakan whisk.
8. Masukkan putih telur yang sudah dikocok tadi secara bertahap, aduk terlebih dahulu hingga semua tercampur rata dengan whisk.
9. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat Celcius menggunakan api atas-bawah selama 10 sampai 15 menit.
10. Siapkan loyang dan olesi dengan margarin. Lapisi baking paper diatasnya, olesi lagi dengan margarin.
11. Tuang adonan pertama selama 110 gram dan ratakan. Lalu, masukkan ke dalam oven. Panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama 15 menit menggunakan api atas-bawah. Jika sudah, ambil loyang kembali.
Baca Juga: Resep Rahasia Lemper Ayam Tahan Lama, Cocok untuk Cemilan Pribadi atau Ide Isian Snack Box
12. Tuang kembali adonan lapisan kedua sebanyak 110 gram, ratakan, dan panggang lagi dengan oven dengan api atas saja, suhu 180 derajat celcius selama 15 menit.
13. Panggang dengan aturan oven yang sama untuk lapisan ketiga dan seterusnya. Sebelum menuangkan lapisan ketiga, sebaiknya tekan-tekan kue yang sudah dipanggang terlebih dahulu dengan alat penekan lapis yang sudah diolesi mentega secara hati-hati agar kue lapis tidak sobek.
14. Tuang kembali adonan ke kue lapis dan panggang sesuai dengan cara yang telah dijelaskan hingga adonan habis.
15. Untuk lapisan terakhir, panggang selama 10 menit dengan api atas-bawah dalam suhu 150 derajat Celcius.
16. Jika sudah dipanggang selama 10 menit, teruskan panggang dengan mengubah api menjadi atas saja selama 5 menit hingga berwarna kuning kecokelatan.
17. Angkat adonan, biarkan hingga dingin. Jika sudah, sisir bagian pinggirnya dan keluarkan kue lapis dari loyang.
18. Potong kue lapis menjadi tiga bagian atau sesuai selera. Kue lapis legit siap disajikan.***