BERITASUKOHARJO.com – Anak-anak pasti sangat senang dengan makanan ringan atau cemilan yang rasanya menggugah selera.
Oleh karena itu, cemilan populer khas Korea Selatan ini dapat menjadi pilihan Anda untuk disajikan kepada anak-anak atau keluarga saat berkumpul bersama.
Berikut resep ayam madu Korea yang dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Chef Devina Hermawan.
Resep ayam madu Korea ini dibuat untuk 3 sampai 4 porsi. Simak langkah pembuatannya!
Baca Juga: Resep Kolak Candil Ubi Ungu, Cemilan Manis dan Gurih
Bahan Marinasi:
200 gram paha ayam fillet, dipotong dadu
1 sendok teh bawang putih halus
½ sendok teh jahe parut
1 butir telur
2 sendok makan tepung maizena
1 sdt minyak wijen
2 sendok makan santan, bisa diganti dengan cooking cream atau mayones
½ sendok teh garam
½ sendok teh gula
¼ sendok teh merica
¼ sendok teh penyedap atau kaldu jamur
Adonan Tepung Kering:
1 cup tepung protein sedang
2 sendok makan maizena
Baca Juga: Resep Cemilan Klepon Warna-warni dari Ubi Jalar, Cobain di Rumah!
Bahan Saus:
2 sendok makan kecap asin
4 sendok makan madu
1 sendok makan gula palem
2 sendok makan minyak wijen
2 sendok makan minyak goreng
2 sendok teh bawang putih halus
3 sendok teh wijen Garnish
1 batang daun bawang, iris
Langkah Memasak:
1. Campurkan ayam dengan semua bahan marinasi menggunakan alat sumpit atau lainnya lalu diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap dapat dimasukan ke dalam kulkas Anda
2. Sambil menunggu, campurkan tepung protein dan maizena, aduk hingga merata
Baca Juga: Hanya 3 Bahan! Resep Kue Singkong Jadul Gula Merah, Cemilan Manis dan Gurih yang Lumer di Mulut
3. Jika sudah waktu sudah 30 menit, daging ayam dicelupkan ke dalam tepung kering hingga semua bagian dilumuri, jangan masukan sekaligus semua daging ayam ke dalam adonan tepung, bagi menjadi dua
4. Aduk hingga merata, kemudian siapkan minyak panas
5. Masukan ayam sedikit, demi sedikit dan goreng dengan minyak panas hingga warnanya menjadi kuning keemasan
6. Jangan goreng terlalu lama agar daging ayam tidak keras
7. Tiriskan dan siapkan saus untuk dicampur dengan ayam yang telah digoreng
Baca Juga: Lirik Lagu Music For a Sushi Restaurant - Harry Styles, Inspirasi Datang dari Restoran Sushi
8. Untuk membuat saus, pertama tumis bawang putih dengan minyak lalu campurkan semua bahan hingga rata dan masak hingga mengental
9. Tambahkan ayam, aduk hingga semua tercampur rata
10. Setelah tercampur, sajikan di piring
11. Korean Honey Chicken atau Ayam Madu Korea siap disajikan dengan garnish irisan daun bawang
Cemilan telap siap untuk disajikan. Resep ini sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama untuk membuatnya sehingga dapat dicoba di rumah. ***