BERITASUKOHARJO.com - Kamu suka tempe? Namun, sedang ingin membuat menu tempe 'baru' yang enak dan murah meriah?
Jika iya, keputusan tepat kamu membaca artikel tentang resep tempe katsu saus asam pedas yang rasanya dijamin tak kalah enak dari ayam ini.
Selain enak, resep tempe katsu saus asam pedas ini tentu saja sangat simple alias mudah dibuat. Selain itu juga murah, lho!
Seperti diketahui, chicken katsu adalah menu populer bukan hanya di Jepang, tetapi di seluruh dunia.
Baca Juga: Resep Kreasi Singkong Thailand, Legit dan Creamy!
Namun, mungkin tak banyak yang tahu bahwa sebenarnya bahan utama ayam bisa diganti dengan tempe.
Maka dari itu, resep ini selain murah dan mudah dibuat, rasa enak yang bercampur padu dengan saus asam manis pasti sangat cocok dengan lidah orang Indonesia kebanyakan.
Jadi, kira-kira apa saja bahan-bahan yang diperlukan dan bagaimana cara membuatnya?
Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkumnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: Resep Mengolah Terong Paling Lezat, Rasanya Mengalahkan Daging
Bahan Utama:
1 papan tempe
150 gr tepung roti
Minyak goreng secukupnya
Bahan Tepung Basah:
1 butir telur
2 siung bawang putih
3 sdm santan
4-5 sdm tepung terigu
Merica secukupnya atau sesuai selera
Garam secukupnya atau sesuai selera
Gula pasir secukupnya atau sesuai selera
Kaldu atau penyedap lain secukupnya atau sesuai selera
Baca Juga: 3 Istilah Penting dalam Cara Mencairkan Daging Beku, Wajib Tahu!
Bahan Saus Asam Pedas:
2 sdm margarin/olive oil
2 sdm saus barbeque/saus tomat
1 sdm minyak wijen
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap inggris
1 sdm saus sambal
½ bawang bombai
2 siung bawang putih
Cabai rawit sesuai selera
Gula secukupnya atau sesuai selera
Garam secukupnya atau sesuai selera
Cuka secukupnya atau sesuai selera
Air secukupnya
Tepung maizena (opsional)
Baca Juga: Resep Kwetiau Kuah Pedas ala Rumahan, Cemilan Enak dan Mudah Dibuat
Cara Membuat:
1. Siapkan tempe lalu potong dengan ukuran sekitar 2 x 2 x 3 cm, kemudian pipihkan.
2. Selanjutnya, langsung buat adonan basahnya dengan menghaluskan bawang putih terlebih dulu, lalu bumbui dengan sedikit garam. Masukkan dalam wadah.
3. Tambahkan telur ke dalam wadah.
4. Tambahkan santan juga.
5. Disusul dengan tepung terigu.
6. Kemudian bumbu-bumbu, seperti garam, merica, kaldu/penyedap, dan gula pasir secukupnya. Aduk rata.
Baca Juga: KRL Yogya - Solo, Ini Jadwal Lengkapnya di Bulan Juli 2022, Dari 4 Stasiun!
4. Celupkan tempe yang sudah dipotong dan dipipihkan ke adonan basah.
5. Setelahnya, gulingkan ke tepung roti dan pastikan permukaan tempe terlapisi sempurna.
5. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng.
6. Goreng tempe hingga berubah warna cokelat keemasan.
7. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan dulu selagi membuat saus asam pedas.
Baca Juga: Resep Cireng Isi Ayam Pedas, Cemilan Kenyal Cocok untuk Ide Jualan
8. Iris bawang bombai, cabai rawit, dan geprek bawang putih. Masukkan dalam wadah.
9. Tambahkan saus barbeque, saus tiram, kecap inggris, saus sambal, dan minyak wijen.
10. Aduk rata semua bahan-bahan tersebut, tambahkan juga tepung maizena jika perlu.
11. Masukkan margarin atau olive oil ke pan.
12. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga warnanya kecokelatan.
13. Masukkan cabai rawit dan campuran saus tadi.
14. Tambahkan air secukupnya.
Baca Juga: 15 Quotes Terbaik Tentang Hebatnya Menjadi Seorang Ibu
15. Tambahkan sedikit cuka, lalu masak hingga saus mengental.
16. Jika sudah, siapkan tempe katsu yang sudah jadi tadi.
17. Siram saus asam pedas ke atas tempe katsu.
Kini tempe katsu saus asam pedas yang murah dan mudah dibuat sudah jadi. Dijamin rasanya tak kalah enak dari ayam alias chicken katsu.
Yuk, segera dieksekusi, selamat mencoba! ***