BERITASUKOHARJO.com - Makanan yang menjadi ciri khas Polandia adalah kue Karpatka yang menjadi favorit banyak orang.
Nama kue Karpatka diambil dari sebuah nama gunung Carpathian, karena memiliki bentuk Karpatka pada bagian atas yang tidak rata, sehingga kue khas Polandia ini dinamakan dengan kue Karpatka.
Untuk pelengkapnya, diatas kue Karpatka ini ditaburi dengan gula halus, sehingga membentuk seperti pegunungan yang bersalju, dan diambil dari bahasa Polandia bahwa puncak bersalju namanya Karpaty.
Untuk menikmati kue Karpatka yang menjadi ciri khas polandia ini kalian tidak perlu jauh-jauh untuk menikmatinya. Kalian dapat membuatnya dirumah dengan bahan yang murah dan mudah dibuat, dan pastinya dijamin hasilnya tidak akan mengecewakan.
Baca Juga: Resep Cipak Koceak, Cemilan Viral Khas Garut, Nikmat Pedasnya Bikin Teriak!
Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan cara membuat kue Karpatka khas Polandia dari kanal YouTube atha naufal yang diposting pada tanggal 5 Maret 2021.
Bahan-bahan kue:
-80 gr margarin
- 100 ml air putih
- 100 ml susu cair
-180 gr tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 4 butir telur
Bahan-bahan untuk Vla:
-2 butir telur
- 150 gr gula pasir
- 100 gr tepung terigu atau maizena
- 500 ml susu cair
- 1/2 sdt vanila
- 180 gr margarin
Baca Juga: Resep Cemilan Tempe Goreng Tepung, Renyah dan Wangi, Favorit Keluarga Indonesia
Cara membuat:
1.Siapkan panci diatas kompor, masukkan 80 gr margarin,masak hingga meleleh, tuangkan 100 ml air putih, 100 ml susu cair, kemudian aduk hingga tercampur rata dan mendidih.
2. Siapkan 180 gr tepung terigu, campur dengan 1/2 sdt baking powder, dan garam halus. Campur hingga semua bahan tercampur rata.
3. Masukkan tepung dalam margarin yang telah di rebus, aduk hingga tercampur rata dan adonan kalis. Setelah itu pindahkan adonan ke wadah yang lain,dan diamkan sampai adonan dingin.
Baca Juga: Resep Cemilan Risol Mayo, Cocok Temani Gabut di Hari Libur!
4. Kemudian masukkan 4 butir telur satu persatu, dan aduk hingga adonan tercampur rata. Siapkan loyang dan olesi dengan margarin secara merata.
5. Tuangkan adonan kue karpatka, ambil sebagian saja, dan sisihkan yang lainnya untuk adonan selanjutnya. Panaskan oven 10 menit sebelum memanggang.
6. Masukkan adonan kue karpatka ke dalam oven di suhu 180 derajat dengan api atas bawah selama 20 menit hingga matang.
Baca Juga: Resep Kue Cum cum Isi Vla, Cemilan Pastry Renyah dan Gurih Tanpa Telur
7. setelah matang, keluarkan dari oven dan pindahkan ke wadah lain, selanjutnya panggang sisa adonan sama seperti cara sebelumnya.
8. Siapkan panci untuk memasak, masukkan 2 butir telur, gula pasir dan aduk hingga gula larut dalam telur. Masukkan 100 gr tepung terigu secara bertahap dan terus diaduk sampai tercampur rata.
9. Tambahkan 1/2 sdt vanila, 500 ml susu cair, aduk hingga tercampur rata. Kemudian masak dengan api sedang sampai adonan mengental sambil terus diaduk agar tidak gosong.
Baca Juga: Resep Cemilan Getuk dan Rekomendasi Tempat Beli di Magelang
10. Siapkan panci, masukkan margarin, mixer selama lima menit hingga margarin berubah warna, masukkan adonan vla secara bertahap sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
11. Masukkan kembali adonan kue karpatka, tambahkan adonan vla diatasnya, dan tutup kembali dengan adonan kue yang kedua.
12. Taburi kue dengan gula halus secara merata diatas kue karpatka, agar tampilannya menarik dan nikmat rasanya.
Baca Juga: Resep Kroket Belanda ala Chef Devina Hermawan, Krispi di Luar, Lumer di Dalam!
Saatnya kue Karpatka khas Polandia siap disajikan dan dinikmati keluarga maupun sanak saudara, bisa juga dinikmati untuk sarapan pengganti nasi.
Itulah resep dan cara membuat kue karpatka yang menjadi makanan khas dari negara Polandia ala homemade.Selamat mencoba.***