BERITASUKOHARJO.com - Jika kamu bosan makan daging, sebaiknya kamu cobain resep ikan gurame rica-rica ini.
Dipastikan, menu simpel yang sangat enak ini akan membuat kamu dan anggota keluarga akan ketagihan dengan rasa resep ikan gurame rica-rica yang luar biasa.
Pasalnya, resep ikan gurame rica-rica ini cara membuatnya sangat simpel dan rasanya juga sangat enak.
Kamu wajib coba sekarang resep ikan gurame rica-rica ini, sebagaimana yang BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube Fluffy Kasih berikut ini.
Baca Juga: Resep Gepuk Empal Daging Sapi, Dijamin Tekstur Empuk dengan Rasa Nendang
Bahan:
500 gr ikan gurame
300 ml air
Minyak goreng secukupnya
10 buah cabe merah keriting
10 - 15 cabe rawit
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 buah tomat
1 jempol lengkuas
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Daun bawang
Garam dan penyedap rasa secukupnya
Baca Juga: Resep Puding Karamel, Cemilan Manis dan Super Lembut, Bahan Sederhana Hanya Telur dan Susu!
Cara membuatnya:
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya.
2. Kemudian, bersihkan ikan gurame dari sisiknya.
3. Setelah bersih dari sisiknya, lumuri ikan dengan garam. Diamkan selama 15 menit hingga garamnya meresap.
4. Nah, setelah didiamkan selama 15 menit, siapkan wajan yang berisi minyak goreng.
5. Panaskan minyak goreng, lalu, goreng ikan gurame hingga matang dan krispi. Ikan gurame tidak perlu dibolak-balik terus, ya. Cukup 1 kali dibalik agar dagingnya tidak hancur.
6. Setelah ikan gurame selesai digoreng, sisihkan terlebih dahulu.
7. Setelah itu, kita akan menyiapkan bumbu halusnya. Bumbunya ada bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting dan juga tomat.
Sebelum menghaluskannya, cabe merah keritingnya dipotong-potong dulu agar mudah menghaluskannya. Begitu pun dengan buah tomatnya, diiris dulu.
Kemudian, mengulek bumbunya jangan terlalu halus, ya agar teksturnya lebih berasa.
8. Setelah bumbunya selesai diulek, siapkan wajan yang berisi minyak sisa menggoreng ikan tadi. Minyaknya dikurangi saja, kemudian, masukkan bumbu yang sudah diulek tadi.
Tumis bumbunya hingga harum. Lalu, masukkan lengkuas, daun salam dan juga daun jeruk, ya. Aduk-aduk lagi hingga semuanya tercampur merata, baunya harum dan bumbunya matang.
9. Setelah bumbunya matang, masukkan sedikit air. Lalu, tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk-aduk lagi hingga semuanya tercampur merata.
10. Nah, setelah itu masukkan ikan gurame yang sudah digoreng tadi. Aduk-aduk sebentar. Biarkan airnya sedikit menyusut.
11. Setelah airnya menyusut, masukkan daun bawang. Kamu juga boleh menambahkan daun kemangi, agar aromanya lebih wangi. Aduk-aduk sebentar, lalu, angkat.
Nah, ikan gurame rica-rica sudah matang dan siap untuk disajikan. Rasanya sangat enak, apalagi dimakan dengan nasi hangat.
Selamat mencoba, ya, teman-teman.***