BERITASUKOHARJO.com - Daging sapi enak diolah dengan berbagai resep dan mengikuti selera masing-masing. Menyambut hari raya Idul Adha, banyak orang yang tidak tahu cara mengolah daging sapi kurban.
Diolah dan dimasak dengan cara itu-itu saja pasti bosan. Sebaiknya coba olah daging sapi secara tidak biasa dengan rasa yang luar biasa. Seperti dengan tumis cabe hijau.
Sesekali kreasikan masakan dengan tumis daging sapi dicampur cabe hijau. Pasti masih jarang yang melakukannya, bukan?
Resepnya sangat sederhana, rasanya seenak masakan di restoran. Kuahnya kental. Untuk itu resep daging sapi tumis cabe hijau patut dicoba.
Biar tidak penasaran, mari ikuti resep olahan daging sapi dengan cara tumis pakai cabe hijau dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari YouTube resep simbok, 13 Juli 2022.
Baca Juga: Daging Empuk dengan Rumus 5307, Dijamin Hemat Gas!
Bahan yang harus disiapkan:
500 gr daging sapi
Bumbu masakan daging sapi tumis:
½ bawang bombay
2 bawang putih
1 cm jahe
6 cm cabe merah
10 cabe hijau
½ sdt garam
½ sdt lada
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
1 saset kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm saus teriyaki
Baca Juga: Resep Serundeng Daging Sapi kurban, Gurih dan Tahan 1 Bulan
Langkah menumis daging sapi cabe hijau:
1. Rebus air dalam panci sampai mendidih.
2. Potong-potong daging 500 gram setipis mungkin di atas talenan agar enak dikunyah.
3. Masukkan daging ke dalam air yang sudah mendidih.
4. Potong-potong setengah bawang bombai agak besar, dua bawang putih dan satu sentimeter jahe setipis mungkin.
5. Potong-potong cabe merah dan cabe hijau jangan terlalu kecil.
6. Angkat daging yang sudah direbus, tiriskan air.
7. Panaskan kompor.
8. Masukkan minyak goreng.
9. Lalu, masukkan potongan bawang bombay, jahe dan bawang putih, aduk sampai harum.
10. Setelah warnanya berubah menjadi keemasan, masukkan daging yang sudah disaring airnya tadi dan diaduk rata.
11. Selanjutnya masukkan potongan cabe merah dan cabe hijau, aduk lagi.
12. Lalu, masukkan setengah sendok teh garam, setengah sendok teh lada, satu sendok teh gula pasir, satu sendok teh kaldu bubuk, satu saset kecap manis, satu sendok makan saus tiram, dan satu sendok makan saus teriyaki sambil diaduk.
13. Masukkan sedikit air, lalu aduk lagi.
14. Tunggu masakan sampai kuah menyusut.
Daging sapi tumis cabe hijau siap dihidangkan. Sangat cocok dimakan sama nasi dan untuk lauk makan malam.***