pH sendiri merupakan sebuah derajat keasaman yang biasa digunakan untuk menyatakan tingkat keasaman atau kebasaan sesuatu.
Air yang memiliki kandungan pH tinggi disebut dengan air alkali. Perlu diketahui bahwa indikator pH sebuah air memiliki skala mulai dari 0-14, dikatakan jika air tersebut basa.
Sedangkan air yang memiliki kandungan pH 0-6 bisa dikatakan bahwa air tersebut memiliki sifat asam.
Sedangkan tingkat pH 7 pada air menunjukkan bahwa air tersebut bersifat netral. Tubuh sendiri juga penting memiliki kandungan basa dan asam. Dimana terlalu tinggi dan rendah tingkat basa dan asam dalam tubuh tidaklah baik.
Salah satu tingkat asam basa dalam tubuh juga dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu gaya hidup seperti pola makan dan minum.
Memakan makanan yang tidak sehat dan meminum minuman dengan kandungan air asam dapat membuat kadar pH dalam tubuh menurun.
Sedangkan air yang terlalu basa biasanya akan terasa pahit dan menimbulkan endapan pada lapisan pipa juga perkakas.
Air alkali sendiri memiliki banyak sekali manfaat salah satunya adalah untuk mengatasi gangguan pencernaan. Bagi penderita asam lambung biasanya akan ada kenaikan asam lambung menuju kerongkongan yang sifatnya sangat mengganggu.