Network
Beberapa masakan yang membutuhkan kaldu di antaranya sup, bubur, soto dan sapo.
Konon kaldu sudah ada sejak zaman prasejarah, di mana nenek moyang biasanya membuat kaldu ada cangkang kura-kura atau menggunakan kulit di atas api.
Seiring berjalannya waktu, nutrisi dari tulang dan sisa hewan lainnya kemudian diolah dan dimasak dengan metode slow cooking dalam panci hingga terbentuk kaldu.
Kaldu sendiri ternyata memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, berikut ini di antaranya.
1. Kaldu dapat membantu menyembuhkan peradangan pada mukosa.
2. Kaldu juga dapat membantu menyembuhkan autoimun dengan memperbaiki kondisi usus.
3. Kaldu juga dapat membantu pencernaan dalam memproses garam pada empedu dan sekresi asam lambung.
4. Kaldu dapat membantu proses detoksifikasi liver.
5. Kaldu juga dapat meningkatkan fungsi saraf dalam menjaga mood dan suasana hati seseorang.
