Network
BERITASUKOHARJO.com - Memiliki stok daging sapi yang banyak tentunya memerlukan perhatian ekstra, karena kita tidak selalu memasak daging sapi setiap hari. Agar tetap awet dan tidak bau, maka cara menyimpan daging tersebut harus benar-benar diperhatikan.
Kali ini akan dibagikan tips dan cara menyimpan daging sapi secara sederhana, awet dan tidak bau, dan bisa tahan antara 4 hingga 12 bulan.
Simak tips dan cara tersebut berikut ini, sehingga stok daging sapi kalian yang melimpah masih bisa dikonsumsi hingga beberapa bulan kedepan.
Baca Juga: Resep Keripik Pare, Asli tidak Pahit, Cocok Jadi Cemilan
Siapkan alat dan bahan berikut ini.
1. plastik yang kuat, biasanya untuk plastik es
2. sarung tangan plastik, agar daging tidak terkontaminasi oleh kotoran dari tangan dan tetap segar.
3. Daging tidak boleh dicuci terlebih dahulu, agar awet hingga lama, karena bila dicuci terlebih dahulu maka proses pembusukan akan semakin cepat.
4. Saat menyimpan daging, jangan langsung dalam satu potongan atau bongkahan daging besar, tetapi baiknya dipotong kecil-kecil terlebih dahulu.
Dengan memotong kecil-kecil, maka akan dapat menghasilkan daging yang awet dan tahan lama, karena tekstur kecil-kecil pada daging tersebut akan menjadikannya daging beku saat disimpan di freezer, sehingga menjadi awet dan tahan lama.
Baca Juga: Resep Es Pisang Ijo yang Enak, Cocok Disajikan Saat Cuaca Panas
5. Lebih bagus bila sudah dipotong-potong sesuai porsi dan jenis masakan yang nantinya akan dibuat, semisal porsi untuk sop, porsi untuk oseng, porsi untuk rendang, dan sebagainya.
6. Jika memiliki daging yang bercampur, semisal daging sapi campur daging kambing, termasuk daging campur jerohan dan daging bertulang serta lainnya, maka pisahkan menurut per bagian dan plastik sesuai masing-masing jenis.
7. Langkah berikutnya adalah masukkan daging yang telah dipotong-potong sesuai jenis dan porsi tadi ke dalam plastik.
Menggunakan plastik lebih bagus daripada wadah toples atau tupperware, karena plastik lebih rapat dan lebih padat, sedangkan wadah toples atau tupperware memungkinkan terdapat banyak rongga udara yang besar, sehingga mengurangi keawetan.
Jangan lupa tutup rapat plastik yang telah terisi daging penuh dan padat, jangan sampai ada rongga udara, sebelum dimasukkan ke freezer.
Baca Juga: 20 Quotes Kecantikan dan Keindahan untuk Meluaskan Wawasan
8. Masukkan kedalam freezer, meskipun nanti akan menjadi es atau daging menjadi beku tidak masalah, karena itu akan menjaga keawetan dan tidak akan menimbulkan bau.
9. Setelah itu, jika nanti ingin memasak, tinggal ambil sesuai keinginan dan diamkan hingga es mencair.
Itulah tips dan cara mudah menyimpan daging agar awet hingga berbulan-bulan. Bisa untuk daging sapi maupun daging kambing. Selamat mencoba.***
