Network
1. Cuci bersih ayam fillet, keringkan, dan potong-potong sekitar satu ruas jempol, sisihkan
2. Potong-potong bawang bombai dan bawang putih, haluskan dalam blender dengan tambahan susu
3. Masukkan bumbu yang sudah diblender ke dalam potongan ayam, tambah garam, kaldu bubuk, mix herbs/oregano, merica, bubuk paprika, cuka, saus sambal, dan telur, aduk rata dan diamkan selama 15-30 menit saja
4. Sambil menunggu ayam dimarinasi, siapkan adonan tepung kering, yakni tepung terigu, maizena, bubuk bawang putih, bubuk paprika, baking powder, merica, dan garam, aduk rata hingga semua bumbu tercampur ke seluruh bagian tepung, sisihkan
Baca Juga: Resep Gepuk Empal Daging Sapi, Rasa Enak dan Pastinya Empuk
5. Masukkan 6 sdm adonan tepung kering ke dalam bumbu marinasi potongan ayam tadi agar mengental, aduk rata, sisihkan
6. Siapkan wajan berisi minyak panas dengan api sedang, pastikan jumlah minyak cukup untuk deep fry agar tepung dari ayam tadi bisa keriting
7. Sambil menunggu minyak panas, masukkan satu persatu ayam yang sudah dimarinasi ke dalam adonan tepung kering, balur hingga merata dan tidak ada bagian ayam yang basah, ulangi hingga ayam habis
8. Masukkan ayam ke dalam wajan secara perlahan, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang, angkat dan tiriskan
Baca Juga: Kerupuk Mie Instan Langsung Goreng Tanpa Dijemur, Cemilan Enak dengan Bahan Seadanya, Cek Resepnya
