Network
BERITASUKOHARJO.com – Siapa yang tidak tahu dengan salah satu makanan khas Purwakarta yaitu sate maranggi?
Tentunya sudah banyak orang yang tahu dengan menu sate maranggi ini, menu ini memiliki cita rasa yang sangat enak, manis, gurih, dan empuk.
Biasanya sate maranggi ini disajikan dengan kecap dan juga acar sambal tomat, juga dengan nasi atau lontong.
Menu sate maranggi ini sangat cocok untuk sajian perayaan Idul Adha, lebaran, atau hajatan pernikahan.
Namun tentunya sate maranggi juga bisa dijadikan menu rumahan yang bisa dibuat dengan teflon, pastinya akan jadi rebutan keluarga.
Baca Juga: Resep Tongseng Sapi, Empuk dan Kaya Rempah
Langsung saja, mari kita simak resep sate maranggi khas Purwakarta hanya dengan menggunakan teflon, dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Indoculinaire Hunter.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sate maranggi:
500 gram daging sapi khas dalam
3 siung bawang merah
6 siung bawang putih
½ sdm ketumbar
½ sdm merica
2 cm jahe
1 cm lengkuas
½ bagian gula merah
½ sdt jinten
1 sdm air asam jawa
Baca Juga: Resep Sempol Ekonomis Tanpa Daging, Cemilan Enak Sekaligus Ide Jualan Modal Sedikit
2 sdm kecap manis
Minyak goreng secukupnya
Garam secukupnya
Bawang goreng secukupnya
Bumbu kacang secukupnya
Tusukan sate secukupnya
Setelah semua bahan dan bumbu disiapkan, kamu bisa ikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat sate maranggi:
1. Haluskan bahan seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, gula merah, jinten, minyak goreng sedikit. Haluskan dengan cara diulek atau diblender.
2. Siapkan daging sapi di dalam sebuah wadah, lalu marinasi daging dengan bumbu yang sudah dihaluskan.
3. Masukkan ketumbar, merica, 1 sdm air asam jawa, garam secukupnya, 2 sdm kecap manis, minyak, lalu aduk sampai merata.
Baca Juga: Resep Kue Awug, Mudah Tanpa Cetakan, Cocok untuk Ide Jualan
4. Simpan di dalam kulkas selama 1 jam atau lebih supaya bumbunya semakin meresap.
5. Setelah dimarinasi selama satu jam, daging lalu dimasukkan ke dalam tusukan sate.
6. Setelah itu, siapkan teflon dan panaskan.
7. Panggang sate di atas teflon. Pada panggangan pertama api kompor boleh besar, tetapi selanjutnya api kompor harus dikecilkan.
8. Jangan lupa cek, lalu balik sate agar matangnya merata.
9. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
Baca Juga: Resep Cireng, Cemilan Krispi di Luar dan Lembut di Dalam
Sate maranggi pun siap disantap, sate ini cocok dinikmati dengan nasi hangat, ketupat, atau lontong.
Jangan lupa siapkan acar sambal tomat atau bumbu kacang untuk menambah cita rasa dan juga penambah selera makan.
Mudah bukan membuatnya? Setelah melihat resep ini, tentunya kamu juga bisa mempraktekkannya sendiri di rumah. ***
